5种口味曲奇|一次搞定|拿捏了|私房量产|新年礼盒
140度风炉25分钟,冷藏2小时,应该延长烘烤时间,感觉不硬。液体需要加量,或者减少粉类,10g。
5天前
0 0
星爸爸同款,免打发,零失败,酥粒蓝莓麦芬蛋糕
180度25分钟中下层 酥粒太多了。做了十个。
14天前
3 0
抹茶蔓越莓麦芬~抹茶控不要错过的美味!
确实好做。175度25分钟中层,4个。
16天前
1 0
芝士脆棒,真的只要三步就能完成~
做了三次,失败的原因没找到,面不圆,哎。
27天前
巧克力炫风蛋糕卷
按照28cm的尺寸做的,材料对我来说有点多,没有打过这么高的蛋白,下次可以考虑换盆。170度27分钟,蛋糕比较高,18分钟盖锡纸太晚了,表面已经烤过了,出炉开裂了。抹茶一边多一边少,蛋糕液体也不匀,一边高一边低。
03-23
完美裂纹~百分百成功的超好吃奶香司康(禁止搬运)
记一下,因为抹茶粉影响水分导致失败的一次,保存15天以后就不好吃了。170度28分钟,13分钟后盖锡纸。
03-22
一晚上的等待果然是值得的,这是一款好吃的芝士蛋糕
抹茶版,存在问题:粉多液体少,淀粉种类不对的影响,170度20分钟中层,表面糊了。
01-12
圣诞主题挤花曲奇
160度20分钟或者155度20分钟中层,黄油不能软化过度,可以稍硬一些打。巧克力需要加可可脂
2023-12-12
做了2年的6寸戚风蛋糕配方|成功的㊙️我悟了
出炉挺高的,凉后依旧塌陷。
2023-11-26
6 4
淡奶油的打发与运用(基础)(干货)
第一次打发到5分左右做夹层,加入蓝色后抹面,再加入红色的时候有些化了,放入冰箱一晚上凝固了。
2023年11月22日
冬天做面包的成功率很高,160度18分钟,中层,中间盖锡纸。配方随意的,鸡蛋牛奶玉米油糖盐酵母面粉。
2023-11-22
零失败的酥嫩鸡蛋仔(低糖)
挺好吃的
2023-11-11