善燃的厨房

好吃好看‼️还刮油‼️的菌菇炒时蔬 

#午餐•2023年12月11日#胡萝卜切的比较薄，没有焯水， 蘑菇和西兰花焯的火候小，好吃， 低钠盐和生抽少一些，蚝油放的多，放了两次， 总之这次做的比较成功 感谢题主的菜谱(≧∇≦)

善燃

白菜烧粉条 

谢谢菜谱，好吃！孩子吃了半盆，吃完才想起来拍照 1.粉条用开水煮熟捞出来.拌上盐生抽老抽，怕他坨起来，每一会儿加点水。 2.不吃肥肉用的纯瘦，放盐生抽淀粉炒熟放姜蒜，辣椒（挺提味），白菜帮要切小点多炒会儿，不然特别不好熟咯吱咯吱的。 3.剩...

善燃

西兰花素炒 

第三次做所有的食材都焯了一下下：木耳、、腐竹、胡萝卜（很薄）， 下次食材过多一定先分开炒一炒，不然后放的西兰花胡萝卜像煮熟的。香菇没焯3，4毫米厚，蒜炝锅后先放的香菇，所以油大味香。木耳第二放的味道也凑合。 调料用的生抽，蚝油，盐，糖。口感...

善燃

平菇青椒炒鸡蛋 好吃又营养的超快手家常菜 

菜谱很棒，很美味！ 1.我的青椒太厚太老，直接炖软了，不然不好吃（这种情况可以与评估一起入锅）。 2.炒的时间长，加了水又勾了芡，就米饭不错 3.鸡蛋加了盐，所以放完料汁才放的鸡蛋

善燃

卤鸡蛋 

咸味不足甜味有余，十块冰糖还是多，下次试试五块冰糖再放点盐。

善燃

经典粤菜-白灼菜心（超详） 

菜梗很好吃（两段60+30秒），菜现老了（40秒）牛筋，下次试试时间短的。 汤汁不好吃不知道为什么，生抽和蚝油都是品牌的，难道是清水放多了（一大碗）？

善燃

炝炒空心菜（不黑的秘密） 

快炒梗很脆。 梗和叶先后入锅之后放的盐，下次要梗之后放盐再放叶，不然叶儿太咸了，梗没味✌

善燃

蒜蓉清炒娃娃菜 

娃娃菜一定要买新鲜的，老的口感不脆 味道可以

善燃

蒜面条 

面条放多了没有清汤了，放的开水，不如方面汤好吃。 开水也放多了，蒜片被稀释了，下次可以试试用面汤浇上蒜末，蒜末量大一些。 正好放些昨天炸的花椒油也挺好吃

善燃

鲜掉眉毛的上汤娃娃菜 

两个咸鸭蛋是真咸呀，下次要好好选购咸鸭蛋和皮蛋

善燃

每天一道减脂汤 

非常美味！ 味淡，又多加了一勺蚝油。 放了大概三勺淀粉不怎么明显。 黄瓜切到一角硬币厚度应该合适，太薄了入口即化，太厚了怕生。 下次先烧开水，再准备食材，不然黄瓜都腌出水来了，锅还没开呢

善燃

鸡刨豆腐 

生图1.首先鸡蛋液，油，后放的葱花的量要多：鸡蛋液的体积与豆腐碎的体积相等。 2.豆腐碾碎点好吃，花生黄豆大小，能与鸡蛋液很好的融合。 3.火候小些出锅早些菜很嫩：不要把某一面炒到金黄。

善燃