小白爱烘烤的厨房

自制披萨饼皮的窍门 

感谢分享

小白爱烘烤 （北京,东城）

蒜香炸鸡翅 

感谢作者的分享，记录一下我的做法，后期自己做参考。在作者的基础上，我又加了一点糖和油，鸡翅对半切开，手动按摩了十分钟，半个小时就已入味了。放入油锅5分钟左右，复炸一分钟，成品外焦里嫩，酥脆好吃。感谢作者分享。

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糖醋排骨的家常做法，色泽红亮，口感醇厚，好吃的停不下来 

特别好吃，尤其是酱汁，没有使用盐，口味可以

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完美牛舌饼 

油皮糖减量至5克，其他一样，特别酥脆好吃。感谢楼主

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山东大馒头 

感谢楼主的配方，作为山东人，特别喜欢吃馒头。根据楼主配方，一发后，加了一点食用碱（大约600克的面团加了0.2克左右）一起和面粉用厨师机揉了进去，加入的面粉都是随意，根据面团硬度加的，后来厨师机揉完后，按照每个面团100次左右，进行整形，直...

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凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀） 

感谢楼主，做的凉皮劲道Q弹，非常好吃！记录一下制作过程：没有碱所以就没加碱，盐没控制好量，加了近5克，但是没影响，揉好面醒了半个小时，然后就是洗面，洗到面筋水清澈为止，然后静置6个小时，下午开始做。做的时候慢慢去掉浮水，快到下面的淀粉要流出...

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超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方 

220度15分钟后，挪到中下层继续烤5分钟，蛋挞皮酥脆好吃，糖减到10克，炼乳加到9克，甜度适中，好吃

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《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方） 

好方子，做过好多次了，170℃，15分钟，酥到爆。

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柠檬曲奇 

在之前减料的基础上，170℃，15分钟即可

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可乐鸡翅（超级成功案例） ღ Candice ʚ🧸ྀིɞ 

好吃！

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不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕） 

感谢楼主的配方，稍微改动一点，记录一下，糖减到40感觉还是有点甜，以后可以试一下30克的，温度150度，约30-35分钟左右。

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柠檬曲奇 

修改了一下配方，感觉甜度刚好，黄油55，糖粉40，柠檬汁12，柠檬屑6-7（一个柠檬）

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