8寸古早味蛋糕(北鼎烤箱食谱)
戚风老手,第一次做古早,方子不错,蛋白没敢太软,温度120,上色轻了,下次稍微高点,组织很好,软,与戚风各有各的特点
2020-04-20
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超软牛奶餐包,此配方超软不甜易出膜,放一礼拜不变硬
传个好看的吧,成功了,感谢分享
2020-03-10
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交作业,没来得及拍照就被顺走可怜俩,面粉加了二十克,做了刷鸡蛋液的和没刷的,加葡萄干和没加的,各种实验,成功,好吃。
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超软的小餐包
方子水分含量挺大的,厨师机费了一番力气,家里烤箱温度偏高,底部发黑,蛋液刷不均匀,不太好看,内部略有点湿粘,可能温度过高的缘故,总结经验,下次改进
2020-03-02
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宝宝酸奶溶豆
其实没那么难,就是蛋白打发到位就行,第一次做,用的老酸奶,很很很好吃,很香的奶味
2019-12-04
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入口即化的蛋黄溶豆(超详细全视频版)
自己尝了一下,没啥味道,但是宝宝吃着还行
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