心动很久了，终于尝试了一下，用火龙果，胡萝卜和菠菜榨汁调色，红，橙，白各 100 克，混合各 1️⃣克酵母 2 克盐，绿色 200 克，翻倍混合，最后发现绿色发酵的效果最好，红色面和多了一些 6️⃣个加了馅，蟹柳+玉米丁+干酪+海盐黑胡椒混...
2023-12-20
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揉面用的是水合法，因为没有厨师机，揉面团太累了🥲加了 10 克 黄油，用的冷冻 90 克蓝莓🫐，面团未加糖，整理成形都是按作者方法来的，除了捏反了两个，烤时爆开，其余都很好，第一次做，给自己打个 80 分😁
2023-11-26
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调肉馅的一贯套路：葱姜末用盐香油拌匀，加到肉馅中，生抽老抽鸡蛋白胡椒粉蚝油 ～塞到青椒段中，淀粉封口，过油煎，成虎皮状下蒜末，调好的料汁（生抽，老抽，蚝油，淀粉，白糖，水），出锅！
2023-11-19
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莉葆莎
