2024年05月27日
小朋友最近过敏，鸡蛋牛奶黄油牛羊肉都不能吃，所以做了这个名字很长的面包。
3天前
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【ciabatta】家庭版恰巴塔，软乎乎的拖鞋面包
二刷，主面团少50g粉，加了100g水粉比1：1的波兰种。由于先锋面粉吸水性好，原方中的水量没有减少。馅料用了豆子和葡萄干，加了1g糖，几乎吃不出咸味了。有蒸汽的加持，刚出炉时外脆里软，应该烤出了胶质感，三刷时加点全麦粉。
17天前
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室温20度，翻折了四次，煮了豆子忘放了😂做了个净素版。终于用上了石板和烤箱的喷雾功能，第一次做成这样还满意的。方子真的快手方便，不用出去买恰巴塔啦，节约不少😃 下次试下波兰种。
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海盐杏仁太妃糖
做了很多次的好方子，仍旧减糖至120g，冷透以后酥脆不粘牙，摊开太厚了，外面脆了里面还很软，下次摊薄点。
28天前
巧克力蛋糕（纯素无蛋奶）
减糖到60g，放了一些巧克力币，爆浆，美味，吊打外面蛋糕店。
29天前
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2024年04月13日
一直坚持做的口粮吐司，百做不厌，百吃不厌。
04-13
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醇熟燕麦面包（附橄榄型整形手法）
做成了吐司，先锋高筋粉吸水量好，多加了40g水，另外加了奇亚籽，原始麦香健康，爱了爱了。
03-31
黑森林蛋糕6寸（新手零失败）
小朋友说好吃😋
01-22
椰奶小方-椰浆版
原方上加了7克椰子粉，其他都没有改动，成品很赞，椰香浓郁，Q弹爽滑，还会再做。
经过10次试做，终于调配出好吃的八宝粥配方，这味道绝了
很赞的方子，吃过的亲朋好友都赞不绝口。
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肥而不腻的超厚瑞士卷
最近戚风老是做不好，用卷切了四片做了四寸椰奶香香生日蛋糕，口感比戚风绵密，也算是另一番滋味😁
01-05
云朵般柔软的戚风（敲详细）
朋友们都说蛋糕体很好吃😂
2023-12-14
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超简单/韩式烤五花肉 （只要两种调料，味道完全不会输）
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撸铁的吐司
