MEGUMIAU的厨房

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2018-09-12 加入
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MEGUMIAU的作品 查看全部 8 作品

  • 蔓越莓饼干(君之版改良)

    蔓越莓饼干(君之版改良) 

    这个比例可以做4份,有点多,所以依比例取1/4做了芝麻,1/4打碎花生后做了花生酥。口感酥脆,绝对比外面面包店的好吃,至少食材都用最好的,谢谢!

    2020-01-09

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  • 蒸的千层饼,喜欢吗?

    蒸的千层饼,喜欢吗? 

    完全照老师的配比,忘记放葱花,但已经相当好吃。成功,感谢老师的配方。

    2020-01-09

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  • 凉拌笋干丝

    凉拌笋干丝 

    凉拌,加了XO酱、辣椒酱、盐、糖、香油,味道很好,但是和台湾罐装的笋丝完全不一样。台湾的比较白、软、泡在油里却不辣,自己做到这样已经很好吃了,卤肉也相当不错吃。

    2019-10-31

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  • 大理石纹芝士蛋糕

    大理石纹芝士蛋糕 

    偷懒没有在上面加巧克力,但是依然美味,试了很多品牌奶油奶酪,轻起司蛋糕。。。都不如君之老师的这个配方。*必须用整块250克卡夫的奶油奶酪,否则不会有这种口感。隔水烤时,烤盘中绝对不能进水,冰过第二天再次才最棒。

    2019-09-07

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  • 花生牛轧糖(棉花糖版)

    花生牛轧糖(棉花糖版) 

    来不及拍照,都被吃得差不多了。擅自改了配方,因为棉花糖太多过甜腻。这次不送人自己吃,所以没有包糖纸,加了澳洲德运奶粉,香的不要不要的。黄油90克,奶粉200克,棉花糖180克(1包),花生200克。做法程序和老师的一样。用的是剥壳花生,直接...

    2019-09-07

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  • 上校鸡块(手把手详细版)

    上校鸡块(手把手详细版) 

    感谢一下老师的配方,没有加鱼露和孜然粉,外观和麦克鸡块没什么区别,但是口感还是不一样。鸡肉味自不用说,满满的鸡肉,不算太硬也不算太软,但也想不出到底差了哪些材料?改良了冷冻步骤,直接抓一小把搅拌好的鸡绞肉,从右手用力摔向左手,来回10次(就...

    2019-09-07

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  • 至尊披萨【制作要点更新】

    至尊披萨【制作要点更新】 

    依照配方做成超级完美的成品,发酵的恰到好处,饼皮脆脆软软,有面包的感觉,加上香肠,蘑菇,洋葱,凤梨,忘记加虾虾了,下次改进。老公说这次超级成功,是他这辈子吃到最美味的pizza。感谢分享完美配方,感恩。

    2019-09-02

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  • 超软淡奶油吐司

    超软淡奶油吐司 

    用了一半量的配方,确实如其他网友提醒,有点湿,而且只发到吐司盒一半的高度都不到。但是发的很有弹性,应该是加了淡奶油,特别香,属于外酥内软,口感真心不错。下次用完整的方子试试能不能做成一盒吐司。配方还是很好的,感谢分享。

    2019-09-02

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