晚阮的厨房

2024年05月27日 

馅料火龙果，奥利奥＋薄脆。很好吃

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吐司吐司 

一次发酵～紫薯粉吐司 波兰种:高筋面粉50克，水50克，酵母1克。 早上做好，常温3小时，冷藏9小时。 主面团：高筋面粉550克，奶375克，盐7克，糖38克，炼乳55克，酵母6克，紫薯粉随意，黄油55克 上下管170°，38分钟 #吐司...

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生日蛋糕 

8存蛋糕，用了1L奶油 奶油和糖比例10:1 #生日蛋糕#

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雪媚娘（超详细） 

做了四倍的量，很好吃，面皮蒸了30分钟 #雪媚娘#

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2024年02月05日 

长条酥 配方中绵白糖换成零卡糖 大白鲸风炉，两层同烤180° 19分钟 这次是桃酥的口感

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一口酥 

#一口酥# 凤梨一口酥 把原配方的山楂馅改成凤梨馅 大白鲸，风炉170° 17分钟

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东北老饼干 

东北大饼干（桂花味儿） （大烤箱两个黑色烤盘的量） 水15克 玉米油130克 桂花蜜265克 泡打粉8克， 酵母4克 鸡蛋两个 面粉650克 做法：除了面粉以外倒入碗里，搅匀，倒入面粉，用手抓匀，别揉，倒在面板上，撒面粉，擀成0.7厘米，刷...

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原味雪花酥 

棉花糖190克，黄油47克，饼干150克，蔓越莓60克，椰子粉50+6克 #雪花酥❄️#

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完美复刻❗️哈根达斯冰淇淋配方❗️揭秘（巧克力味） 

糖改成80克了，还是挺甜的

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软皮红豆饼 

芋泥饼，红豆饼，紫米饼 做了三个口味儿的，风炉175° 20分钟

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2023年12月16日 

芋泥山药馅 芋头和山药蒸熟，加入糖，牛奶，紫薯粉，破壁机打成糊。 很好吃😊

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无糖无油南瓜饼 

南瓜饼 南瓜蒸熟，加糯米粉揉成面团，在芝麻里转一圈，按扁 烤箱空气炸锅功能，200° 20分钟

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