牛牛娃娃的厨房

下午茶•2023年12月19日 

今天做了山药紫薯糕，把500克山药和300克紫薯分别蒸熟压成泥，如果紫薯太干和不甜可以适量加一点牛奶和糖。把压成泥的山药紫薯压实装进用保鲜盒里，盖上盖子，放冰箱冷藏定型半小时。然后拿出来切成小块撒上椰蓉丝。就可以开吃啦！#下午茶•2023年...

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抹茶大理石慕斯 

这款抹茶大理石慕斯，简单口感好。自制的抹茶品质更好，买了太平猴魁绿茶，用破壁机打碎，颜色好看又和很香。

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抹茶大理石慕斯 

调整了一下配方：一是用80克奥利奥奶油做了底部，这样切出来才有层次感。二是白糖减少了10克，不喜欢太甜。三是要提示大家一下，自己第一次做，颜色不是很漂亮，原因是加入抹茶酱的奶酪糊多了，这样做出来颜色就比较浅，奶酪糊分成二份一定要注意，原味奶...

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2022年01月06日 

清蒸桂花鱼，将桂花鱼加盐葱姜水腌制15分钟，滴二滴料酒，撒一点白砂糖，将锅中水烧开后放入鱼，蒸8分钟，焖5分钟。蒸好的鱼淋上生抽，撒上姜丝，葱丝，辣椒丝，将热油淋上。喜欢吃香菜的撒点香菜。

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2022年01月05日 

葡萄干红枣红薯牛奶馒头，普通面粉200克，蒸熟红薯100克，砂糖10克，酵母3克，牛奶100毫升。

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2021年09月29日 

西红柿豆笋炖牛腩

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2021年09月29日 

水果生日蛋糕

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2021年09月29日 

金汤酸辣牛肉片豆腐

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

改良版肉松蛋黄酥。自制豆沙 ，蛋黄用玉米油和金门高粱酒一起泡20分钟 ，烤箱预热5分钟，把咸蛋黄放进去烤8分钟，8分钟刚刚好，烤时间长油全部出来了 时间短蛋黄不香。

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超简单自制红豆沙馅 

糖和猪油都有减少，糖100克 猪油50克，红豆泡了一个晚上，放沙锅吧红豆煮烂，在放破壁机选择冰沙，打的会很细腻。

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