十年前我在广东五星酒店当学徒的时候,我的师傅跟我说猪腰像我这样做,真的一点腥味都没有,今天我就把他教给我的做法分享给大家
说一下心得,因为我这几个月一直尝试更多猪腰子的做法(广西人对下水独有得热爱),尝试过好些攻略。 图片是尝了几筷子才拍的,我改进了焯水和爆炒的时间。作者的佐料搭配和做法挺好,味道合我意。 说几个不足的地方: 1,作者这种不处理腰骚子和筋膜的法...
02-19
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炸扣肉(酥皮,附脆皮扣及蘸汁做法)
我又来了!好方法,从未失败过
2022-06-03
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厨师长教你:“香辣花甲”的家常做法,好吃的停不下来
加了点青椒和芹菜,更香了
2021-10-17
厨师长教你:“豆腐煮泥鳅”的家常做法,汤鲜味美先收藏了
汤少了些,不过是真好吃啊
2021-10-13
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这次完美了
2020-12-06
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秋天的第一锅鲫鱼豆腐汤
香油滴多了,别介意
2020-11-24
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剁椒鱼头
交作业啦啦啦,贼好吃#晚餐•2020年10月24日#
2020-10-24
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