职业试吃大厨点王的厨房

烤明太鱼干儿（烤箱版） 

超级好吃啊！连我爹爹都赞不绝口！以前大学时候有个叫露雪的韩餐店拿手菜就是碳烤明太鱼，虽然没有炭火香，味道已经非常接近了，感谢方主～～

职业试吃大厨点王 （天津,东丽）

经典宫保鸡丁 

一定按照方子来啊姐妹们！为了色泽红亮放了番茄酱，还少放了半勺糖虽然依旧好吃，就是没有那么像餐馆味道了

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完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融） 

撸了三遍方子，好像确实不用低筋粉，只用到了淀粉，一步一步跟着方子做的，蛋白没打发好，回缩了，但是味道正，我都用了半个柠檬的汁了，还是不酸，下次加一整个柠檬的汁！谢谢版主

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好吃de家常大排面 

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酸甜酥软的东北锅包肉 

机智如我家里没有土豆淀粉叫了个菜市场外卖！方子这个味道跟餐馆一个样，下次再做我就直接掛浆不再占粉了这样不脏油，反正有这个调味怎么做都错不了！

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【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭，4步就搞定！ 

北方人口重加了点盐！太好吃了，做三杯鸡富裕了好多酱油膏，方子太赞了！

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香酥｜地方特色辣椒酥㊙️ 

为啥我做成裸体的了^～^

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【铁板豆腐家庭版】秒杀路边摊 

天津封城了，豆腐是从黄豆做起的，这个味道以后就不用买大喜大烧烤酱了！

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10分钟搞定的一碗葱油拌面 

只能发葱油了，拌好的面都被吃光了，本来孩子不吃葱的，然后上来面以后全部吃掉，太香了，没有葱的辛辣味道，吃完嘴巴也不臭！放点猪油更香～

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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮） 

猪肋骨只有腔骨了，北方人糖减了四分之一，加了10克盐，餐馆冷菜头牌一般跟熏鱼一起上的那种味道！好吃😄

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万能焦糖＆焦糖糖粉 

就这么详细的帖子看了三遍，竟然第一次做翻车了，方主说的非常对，用厚底不锈钢锅子，非常容易煮过，我的锅到第一次那样就拿锅刚刚好，第二次很可～空口吃像天津小吃大梨糕，做不出方主透亮的漂亮样子，但是已经非常香了，我是浓茶配荷兰乳牛奶粉，太哇塞了，...

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五香花生米 

二刷了！一刷专门买的瘪花生，吃起来哏哏的不腻！二刷赶上天津封城自给自足！感谢方主&天津加油！

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