红烧牛肉 做法：牛上脑加少许的食用碱泡水30分钟切 块洗净，凉水下锅加料酒焯水，锅烧热加适量的油，油热倒入黄冰糖炒出糖色，下入焯过水的牛肉炒香加葱，姜，炖肉料翻炒均匀加生抽、老抽、十三香、红标米酒、蚝油、适量的白开水炖30分钟-40分钟左右...
2022-11-09
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红烧排骨 食材：猪排骨、黄冰糖、红干椒、桂皮、香叶大料、葱、姜. 做法：1、猪排骨凉水下锅加料酒和葱焯水，焯好的排骨高压锅煮30分钟. 2、锅中倒入少许油加黄冰糖炒出糖色. 3、煮熟的排骨加入锅里翻炒使糖色均匀裹在排骨上，放入干辣椒、桂皮、...
2022-11-06
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蒜香茄子 食材：紫色的茄子、红干椒、大蒜、小葱、淀粉. 做法：1、茄子切成滚刀块加少许清水，把干淀粉放到茄子上面，让茄子均匀的粘满淀粉。 2、把蒜和小葱切末，红干椒剪短，在准备个空碗，碗中加入适量的蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐、老抽、清水. ...
2022-11-06
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幸福食堂121
