500g脱皮绿豆，分两次做了36个，30g一个。浸泡了一整天，泡水、焯水后沥干，豆子变成955g。 高压锅放不下全部的豆子，所以分了两次压熟；半个小时，碾压后感觉还有一些颗粒，可能是需要增加一些压制时长。 炒制时加了糖以后会软，继续翻炒的话...
2020-10-14
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为了把之前做用转化糖浆月饼失败的馅儿用完，我尝试了这个方便的方子（感觉写方子的小姐姐性格特别爽利很喜欢） 120g普通面粉，40g花生油，60g蜂蜜 馅30g皮25g，做了7个；馅25g皮20g，做了2个 这个皮延展性很好，手法再差都可以把...
2020-10-02
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三个步骤制作万能皮（雪媚娘 冰皮月饼 糯米糍 麻薯 糯米团子 青团 驴打滚等）
50g糯米粉，15g玉米淀粉，5g低筋面粉，7g黄油 放多少水没有称，但是后来为了放2g抹茶粉，又加了一点水，不过不稀。微波炉2分钟，戴了手套操作，完全不粘，没有用上手粉。
2020-09-13
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文牛奶
