感谢方子，很好吃。 说说我偷工减料的地方供参考~ 1.面团冷藏了22小时，感觉时间越久面筋越大； 2.取出来回温，放葡萄干，然后重新发酵了半小时。感觉如果不揉，快速整形就好，不经过二发都可以。 3. 铸铁锅只加热15分钟，家里快没电了，不敢...
2021-05-03
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斗斗猪
（北京,昌平）
天哪，这是什么神仙配方，拉丝和绵密都惊呆我了！当然也感谢新良日式面包粉以及安佳黄油，还有我比以往要强很多倍的耐心！对了，第一次发酵，记得酵母要先融化在牛奶里，或者搅拌的非常均匀，否则一晚上也发不起来…
2021-02-17
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斗斗猪
（北京,昌平）
不知不觉已经做了好多遍这个配方，然后就开始无中生有暗度陈仓凭空想象…😄回归正题- 1、今天为了尽快成膜，在方子里多放了一些黄油（520克面粉，40克黄油），效果很好，味道很香。 2、黑芝麻馅是用六必居的黑芝麻酱拌了一个鸡蛋、一些白砂糖，...
2020-04-20
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斗斗猪
（北京,昌平）
