波兰种免揉欧包
240度20分钟，撤去锅具10分钟。这个时间很合适的，成品不会太硬也不会不熟。黑芝麻/南瓜籽/熟藜麦。已经熟练掌握了波兰种欧包的感觉了，整形有点晚比较塌（中间吃了顿饭）时间按照自己的习惯来的，面筋始终不够紧，不知道是不是料放多了。#下午茶•...
2023-07-09
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『研究了2年的完美食谱』最简单的免揉佛卡夏
含水量越高越好吃。
2023-04-26
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2023年03月23日
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2023-03-23
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用酸奶和醋烤一个柔软超越期望的欧包
买了涂抹黄油但是总想不起来吃 果然黄油和这个面包才是最好的cp^ ^#早餐•2023年1月8日#
2023-01-08
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这次面粉加到了600g 分了两个做 其他液体量等适度调整即可 200度35分钟 不用铸铁锅 口感有微妙的区别但是因为太省事了决定以后就这么做～早上准备好放冰箱 晚上拿出来整形二发一个多小时 然后直接丢进去三十五分钟 放到第二天早上切 不加...
2022-12-26
【曼食慢语】北欧篇：芬兰圣诞黑麦面包
每年都做，今年的给大家提供一个改良思路。全麦150里放100的普通面粉，出来会紧致些，口感更好，没有橙子放橙皮丁也可以～
2022-12-24
ole法式忌廉芝士包法包
大家听我说啊奶油奶酪120g够够的了有的人不听话放了200g差点把自己给腻死了 但是这个面包真的超级无敌巨好吃 我手揉的手套膜 其实会揉的话出膜很快根本没有说得那么难 真的太好吃了我真的无语了我真的天才吧我我服了
2022-12-10
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Tim’s家全麦肉桂贝果
这次的贼好 都没开裂 看来不是面粉问题是我的手艺问题
2022-12-07
做了四个 50克很明显不够吃啊哈哈哈哈
2022-11-27
欧包系列之➡️瑞士啤酒黑面包
昨天喝剩下的啤酒哈哈哈哈
姐姐的配方让我人在日本却每天butterbrot#午餐•2022年11月16日#
2022-11-16
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Hätäleipä 芬兰黑面包
不够酸 可以试试冷藏发酵
2022-11-13
柠檬奶油白酱法式煎鸡
原地封神的低GI谷物香蕉纸杯蛋糕（No Sugar！）
幸水梨司康☆東京の秋
复刻美式餐厅的超人气牛肉chili（美式牛肉炖）
超好吃的暖暖日式萝卜鸡肉杂煮
讲谈俱乐部_
