A-cha的厨房

酸奶糯米糕 

一言难尽的酸奶糯米糕： 根据剩余酸奶的量，算了1.5的系数； 结果糯米粉不够了，于是加低筋粉凑数； 凑完数搅拌的时候纹路都不消失了（没有流动性）； 于是又加了一点牛奶； 想着加了低筋粉，于是又加了一点泡打粉； 190度烤到25分钟的时候就已...

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好吃易上手的三杯鸡翅 

略甜and略咸 下次准备减糖减酱油，另外米酒也买错了😭😭 但是做法很简单，值得再尝试

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我目前最爱的巧克力蛋糕，出现了！ 

二刷～新出炉外酥里软，nice～

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完美的芒果冰沙教学 

300g冷冻芒果+150g冷藏芒果+50g黑白淡奶+四块冰块，最后加了一点点奶油，还不错～ PS：冰块后加的，没有打得细腻。 还剩一点冷冻芒果，明天试试多加点冰块

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椰香司康 

没有椰子油，但是又想要椰香味… 于是用等量黄油替换椰子油，用等量椰浆替换牛奶，190度烤了20分钟，外酥里软，很好吃，但是椰香味不够浓，下次买椰子油再试试～

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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版） 

刀工不行，切得不均匀，但好吃～

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奶香椰蓉花朵小餐包 

有两个没裹好，在二发的时候散了… 减了一丢丢糖，好吃～

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羊肉抓饭 

好吃～ 中间加水少了，还不到20分钟就已经快煮干了； 这次用的羊排太肥了，下次选瘦一点的羊肉再试一次～

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消耗淡奶油的司康 

葡萄干替换蔓越莓； 减糖到15g，感觉可以再减，因为葡萄干很甜了； 180度20分钟已上色明显； 外酥内软，好吃～

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一下子吃了十条酸奶柠檬芝士条，好好吃呀 

不得不说，相当成功+好吃。 用量记录：用的吐司模，饼底110g奥利奥+35g黄油稍微有点厚，下次减量； 考虑到有柠檬，没有减糖，甜度也可，下次试试少一丢丢； 柠檬皮屑加了一小勺； 烘烤时间最后增加了200度10分钟，应该是模具偏窄，液体较...

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我目前最爱的巧克力蛋糕，出现了！ 

用料记录： 黄油75g，糖50g，其他材料翻倍，做了10个小蛋糕； 每个cupcake塞入了半片70%的巧克力，口感松松软软，甜度适合我这个喜欢吃80%～90%黑巧的人。

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不用和面的【奶香糯米饼】 

难得成功的煎饼～ 减糖到15g，微微甜，第一口不甜，越嚼越香甜 经验记录：夏天发酵10分钟就可以开始煎第一锅了，因为面糊发酵后会更浓稠，我第一锅四个还没煎变色就感觉面糊越发浓稠了，所以两面煎了一下下还没上色就赶紧盛出来煎下一锅，最后再统...

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