菜谱很好，糖醋汁配比口味刚刚好，裹粉的量也刚刚好，一斤半用了两个鸡蛋，75淀粉。做出了小时候糖醋排骨的味道。第一次做就很成功。
2022-04-27
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这次放了点酵母，晚上来不及，冷藏发酵第二天做的，口感松软更好吃。半斤面粉 一个鸡蛋，约130克温水，酵母2-3克,200克韭菜加热油，两个鸡蛋碎，一勺多盐，五香粉，做了8个
2022-04-03
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又做了一次 ，按照6个鸡蛋的比例做的，这个量爬的挺高的，成品不回缩，基本没开裂，配方很棒，糖不减甜度正好 ，原来烫面+牛奶 成豆腐渣状是正常的（上次被我倒了两份），加入蛋黄就可以了#晚餐•2021年8月14日# ，成品绵软 很嫩，好吃又成功...
2021-08-14
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烫面加牛奶搅拌后这个样子是不是失败了，还是没搅拌好，感觉越搅油越分离，试了两次都这样（微波炉高温加热一分钟），最后被我倒了，成品是用没加热的油做的。
2021-08-13
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没有温度计，油温掌握不好，最后两张图是面糊加入牛奶搅拌之后的样子，试了两次都失败了（微波炉高温加热1分钟）。第三次直接没加热冷油做的，成品还挺成功的，做了两个芝士蛋糕模，没那么高，但是没缩腰，没开裂，一个加了芝士片，一个加了蔓越梅，不喜欢太...
2021-08-12
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susu161
