糯叽叽的黄米包
大米粉的烫种 165 175 30分钟 250g红豆 50g糖 30g玫瑰酱 20g炼乳 10g牛奶
2023-06-08
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2023年06月04日
成品还是可以的，整形有待提高 155 185 28
2023-06-04
波兰种全麦吐司（40%全麦）
配方做了一些更改，将100g全麦改成了波兰种；原先波兰种换成主面团。海氏c45，155；185；30
2023-05-21
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治愈甜腻的｜法式芥末籽香肠面包
打面整行一路翻车，成品还可以 30g肠比50g肠短吗？成品好小。
2023-05-04
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芝士熏鸡面包（万用方子）
夏天太热了，打面差点翻车，面包体好软，好好吃。整形还要加油！烤箱没有蒸汽，想升级烤箱的第N天。
2023-05-03
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2023年04月30日
脆皮泡芙 为了考试交作业的 不是很爱吃 就是应付作业
2023-04-30
料多多系列---肉松吐司
用这个面包体做了芋泥咸蛋黄吐司，面包体超柔软，表白啊呜老师。
2023-04-29
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玫瑰花吐司
练手系列之玫瑰吐司 今天终于知道了吐司下面有山丘状大气孔的原因 是发酵箱蒸汽温度太高所致 期待下次做的更好一点。 #玫瑰花吐司# #吐司吐司🍞🍞#
口感超级好的米粥吐司
为什么爆发力会这么好？惊到了。
2023-04-24
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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
第二次的成品
2023-04-22
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70%冷藏中种海苔肉松小吐司
X0.9 两个450g吐司盒
忙别的没注意发过了，底下组织有点像发糕。这款配料简单但是奶香很足，值得还会二刷。
2023-04-13
Echooo887
