A金红的厨房

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

开始啦，刚开始做，还没做完，做完补图，刚开始忍不住就要发上来，因为炒的太香了，恨不得马上来一口哈哈哈哈#午餐•2024年4月30日#

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开胃俄式酸黄瓜 

100%复刻刚出锅，尝了下味道很赞，感觉盐，醋和小茴香可以减点儿，下次调整下

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家庭版波兰种法棍 

感谢UP主，打面步骤一步不差的照方子做的，特别详细，特别好。除了1）波兰种用了100，相应减了主面团的面和水，其他完全照搬；2）整形和割包手残，所以爆口也不规则，三个里面只有一个能看下眼，拿来摆拍了。不管造型咋样，组织气孔和口感，皮的脆硬，...

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意大利圣诞面包潘娜托尼 

感谢方主分享。稍做调整，主面团蛋黄减少了两个，中种和主面团黄油共减了30-50克，主面团糖减了20克，TOPPING参考了EVAN的割口，最终成品口感是我喜欢的，恰到好处。之前用其他博主的鲁邦种方子试水时操作笨拙丢三落四，最后把面打烂翻车了...

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熬猪油～雪白不腥、出油量大 糕点起酥油 

成品，凝固再补图。感谢博主分享，方子特别好，很详细，照着做就行了，解决了冰箱里存了很久的肥肉

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波兰种奶油吐司 

感谢方主分享，第一次烤出爆发力这么强的吐司，用的节能吐司盒，180度，32分钟。配方随意微调了下，消耗剩余的稀奶油160克，鸡蛋比较小两个90克，黄油10克。一发二发时间都好长。面包组织绵密，湿度适中，脱模未塌腰，估计烘烤时间还可以缩短一两...

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韩国部队锅拉面锅（超好吃） 

配方绝绝子，感谢方主分享

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波兰种巧克力面包 

面发得不错，就是可可粉颜色比较重，糖不多，有点苦，女儿说你为什么烤SHI吃(>﹏<)

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自由欧包（波兰种） 

#午餐•2022年11月28日#为了消耗两天前发的波兰种，昨天晚上按方子做的，没有包奶酪馅，酵母用错了，用了耐高糖，发酵时间都延长了很多，但结果不错，刚出炉皮脆里软，今天早餐切片用土司机烤的很香。感谢方主分享

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手揉004➡️完全不用揉面的夏巴塔，拖鞋面包 

很好的方子，简单易操作。不知为什么边上都烤裂了，可能是水多了，多放了10G，然后每次整形沾很多水进去，外壳酥脆，里面很湿。但是第一次做出气孔这么漂亮的面包，✌耶耶耶～～～

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煎葱油卷子 

方子超级简单易操作，一次成功感谢分享#午餐•2022年4月29日#

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奶香小餐包（中筋面粉，中种） 

方子特别好，第二次做了，为了消耗淡奶油，把主面团的油和牛奶的量换成了淡奶油，包了豆沙馅和黑芝麻馅，香甜可口，感谢方主分享

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