超浓厚软糖质地的布朗尼 - Fudgy Brownies (减糖版)
175 ℃17分钟 中层 黄糖换了红糖减了十克，对我来说甜度适中，别的都是按方子走的，黄油 巧克力融化不要超过60℃，容易油水分离，先加面粉再加鸡蛋液。
2023-04-11
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原方做的，糖用的冰糖，炒好以后没有延展性，但是口感很好，甜度适中，又添加了160克的麦芽糖，延展性有了。稍甜，但是没达到成品的甜度。下次做的时候可以少加50--100克的白糖，看延展性再加麦芽糖，控制甜度，细节就是这样，给自己做个记录 。
2020-12-17
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吾心-飞翔
