懒人蛋黄酥（用蛋挞皮）
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2021-08-20
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烤羊排（烤箱版）
上午解冻，酱油料酒姜葱腌制，下午进烤箱，180度40分钟，中间翻面一次，成品如图。 这个烤法省事快捷，出油多，成品损耗大，入口确实是一点也不油腻，就是费钱。😂 接油盘放了些土豆条，青椒片，味道也很不错。
2021-01-16
仔姜肉丝🍚下饭神器！
2020-06-01
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蜜汁叉烧肉（烤箱版）
200度，上火+风，15-18分，边缘略焦。一次成功，超级好吃！
2020-05-31
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汤圆手抓饼
蛋挞皮稍解冻了一下，汤圆没解冻，180度 20分，爆浆了。汤圆皮也略微韧了点。 下次要整好形，解冻15分钟再烤 。或者汤圆先煮熟？
2020-05-29
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🔥超快手零失败的饺子皮版葱油饼
油不够多，好韧，咬不动😂 。 备忘：1、确实要六层那么多；2、饺子皮急冻过，可能水分损失大；3、刷油要多刷点，煎时锅里也要够油，可能可以酥脆点。
2020-05-11
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培根手抓饼
楼主的这个造型做的很好看。👍 给自己备忘几点。 1,手抓饼解冻几分钟刚好。太硬了卷起来就断。太软了粘在案台上。 2,培根要解冻吸干水分。 3,切达芝士片卷进去，结果油流的到处都是😭。 4,温度要够高。烤不够火候的饼皮吃起来很韧，不酥脆。（这...
2020-04-19
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爆浆肉松小贝
为了省事，直接用中空模烤，切块做成肉松小贝，这样产量高啊😂。其实还有一个重要原因：不用中空模，蛋糕长不好呐，归根结底，还是技术不到家 😅
2020-04-01
超级简单的手工芋泥馅制作方法！
紫薯真是太上色了，拍出来有色差，是很深的紫，第一张比较接近真实色彩。。340g芋头+180g紫薯，糖60,玉米油8，淡奶油100, 很香很好吃。 下次建议，芋头500+紫薯100,糖60-70,油25,淡奶油100（或部分换成水）
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胡萝卜奶香馒头
一个中等胡萝卜切片（200g），100g水，用破壁机打成泥，550g面粉和成面团（注意水分控制，别加多了水）。鲜艳的亮橘色，亮瞎眼了。 只做馒头都是一次发酵的 ，这次是中午和好了面放冰箱，晚上整形二发，也很方便。
2020-03-31
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凉拌牛肉
小区门口兰州烧烤店的凉拌牛肉好好吃，上这里收个方子，结合店里的成品，自己琢磨着，如法炮制一顿，嗯，一样的好好吃！灰常满意！ 图二，三斤牛腱肉，冷水加姜酒煮滚，煮出血沫(飞水一道)；图三，卤完牛肉装出一部分卤水，放凉收进冰箱急冻下次用。剩下的...
牛轧糖
棉花糖只有230克了，也没有现成花生仁，放的核桃仁，成品有点黏牙（可能是果仁太少的缘故）。老妈说太甜，可我没有放糖啊…
2020-02-09
乌乌777
