趙富貴的厨房

浓郁醇厚❗️巧克力控不容错过❗️巧克力砖 

没有用牛奶巧克力，只用了法芙娜66%。真的很瓷实，很干，跟我想象中的口感完全不一样。坚持着吃了三天才吃完，感觉刮嗓子，直到第三天灵光一闪泡到热牛奶里，好吃了很多。

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懒人版全蛋蛋挞 

没买到真正的蛋挞皮，用的pampas的pie case，没加炼乳所以把糖翻倍了，但没想到这pie case这么甜，喝了红茶都觉得嗓子有点黏，下次可以不用加糖了。#珀斯#

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不加粉的Q弹虾滑 

#珀斯#其实最大的收获是学会了挑虾线。实践的过程中我发现我的刀太钝了，没法按照菜谱主人的方法磨肉下来，于是就随便剁的，剁的时候发现虾泥本身就很黏，可以成型虾滑。蛋清是放了之后减少黏稠度可以把调料拌开的，那淀粉应该就是增加滑度的。没加淀粉所以...

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番茄土豆炖牛腩 

#珀斯#味道还可以但其实并不是我喜欢的口味，就是那种去饭馆吃饭朋友点了我尝两口觉得不难吃但我自己吃饭不会点的那种菜。然而做多了，吃了三天感觉还有两天的量😑

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爆炒鸡胗 

自作主张出锅前放了老抽而不是醋，这菜变成了酱油鸡胗，只能说味道还好不腥吧。#珀斯#

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黑椒牛肉炒芦笋 

没蚝油没用淀粉，牛肉应该再切薄一些，不然不是特别入味。#珀斯#

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奶油小方 

#珀斯#刚搬了家那两天炉子坏着可是买了的淡奶油还没用完，本着不浪费为人生大方向，找到了这个方子，不需要炉子就能做的小甜点，我还剩284克淡奶油，所以根据比例调整做出一小锅吃到今天还没吃完。心得体会：感受到了鱼胶粉强大的凝聚力。

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干煸牛肉丝 

豆瓣酱放多了有点咸。 #珀斯#

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韩式炒年糕 

#珀斯#

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完胜85度C牛奶椰丝小方 

失败了，没有凝固。没有厨房电子秤，凭手感做的，可是其实没有手感，应该是淀粉没加够。😢 #珀斯#

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葱爆虾仁 

没有淀粉也没有白糖，所以没有调芡汁。虾仁是冻的也不够鲜甜。😅 #珀斯#

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日式咖喱牛肉饭 

大満足！ #珀斯#

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