張開嘴兮邁開腿的厨房

【青团子】艾草粉版终极配方 

2024 仍然是遊子 青糰 （黑芝麻花生黑米x鹹蛋黃肉鬆白芝麻）🌱 鹹蛋黃 8顆 104 g 肉鬆 55g 白芝麻 16g — 黑芝麻粉70g MP花生醬粉 20g 黃油5g 牛奶40g 蜂蜜10g 黑米 半杯 — 水磨糯米粉 165g...

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低糖少油版蔓越莓饼干 

Black Forest Hamantashen 櫻桃140g 鹹味黃油70g 可可粉 15g 面粉200g 酸奶120g set yoghurt 黃糖 15g 忘了買雞蛋就全部酸奶代替了，一開始特別乾燥（難得軟化黃油而不是微波...

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咸蛋黄豆腐煲 

鹹蛋黃南瓜蝦仁豆腐煲 世界紛亂，至少心裡可以有一點溫暖。

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低糖少油版蔓越莓饼干 

罌粟籽椰棗鷹嘴豆粉曲奇 Half half poppyseed sugar 70g Chickpea flour 200g Salted butter 80g Medium egg 1 Semi skim milk 8g 椰棗 60g 對...

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超入味的五香茶叶蛋—内附详细技巧 

沒有香葉，放了陳皮。一鍋茶葉蛋把爸爸媽媽的冰箱塞滿。煮蛋入味的理論知識真的很有用。#早餐•2023年5月23日#

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新疆奶子馕 

#早餐•2023年5月23日# 臨行前給父母做了茶葉蛋和饢，至少能管一兩天早飯吧⋯⋯就像我多陪一兩天一樣。黑麥總覺得比我之前做的小麥加雜糧更像麵包的風味(´･ω･`)希望升🍬和離別都來得慢一點。 240g whole rye 60g br...

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江南春天之马兰头拌香干 

#晚餐•2023年5月22日# 難得回家給父母做幾頓飯。用臘腸煸油炒香了豆腐乾和核桃，松子明天才到哈哈哈。

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烤 馕 

#晚餐•2023年5月16日# 給媽媽做個饢(｡･ω･｡)ﾉ 黑麥好香呀。臨時起意，家裡沒有芝麻也沒有饢針，加了媽媽喜歡的核桃，叉子雖然粗獷倒是也好扎（準備下單饢針嘿嘿）。 150 g whole rye 50 g bread flour ...

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香辣水煮鱼片 

#晚餐•2022年12月4日# 超市買的巴沙魚排切片～ 平時不用豆瓣醬所以用韓國辣椒醬代替了一下，有其他香料和花椒倒是沒有出戲😂沒怎麼放油，健康範圍內的好吃～（整個雞蛋醃的還有點蛋花哈哈哈哈）

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烤脆皮南瓜糯米球 

#晚餐•2022年10月31日# 今天宿舍烤箱脾氣有點大，早上把我兩個貝果直接炭化。。下午南瓜餅10分鐘不到就趕緊拿出來了。明明已經調低到140C了，好奇到底爐子裡溫度有多高😂。想要報修。

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南瓜饼 

腰豆罐頭（紅豆太麻煩了又不想吃全是糖的現成餡料） 南瓜關頭（一把小刀也不知道能不能切開南瓜所以偷懶*2） 這次麵團稍微有點干，網上查了說南瓜燈的南瓜很適合做南瓜泥，下次烤一個試試看。

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烤 馕 

#晚餐•2022年8月20日# 220g all purpose 107g chickpea flour 3g yeast <1g salt 15ml oil 200ml milk 不想吃精製麵粉又沒買全麥，加了1/3左右的鷹嘴...

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