立枝的厨房

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浙江,嘉兴 浙江,嘉兴 2017-08-17 加入
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  • 皇冠吐司【快手版特浓吐司】

    皇冠吐司【快手版特浓吐司】 

    收藏了很久的方子,终于尝试做了,很不错

    03-16

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 做了10000个汉堡胚后,我来教你最简单的做法

    做了10000个汉堡胚后,我来教你最简单的做法 

    该说不说,方子还真是不错,谢谢分享!

    03-06

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 2024年02月07日

    2024年02月07日 

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    02-07

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 2024年01月31日

    2024年01月31日 

    除杏仁外加入所有材料,中小火熬至160°关火加入杏仁,迅速整形。

    01-31

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 2023年07月25日

    2023年07月25日 

    原味吐司方子x2,发酵成2倍大,分割成15/63g,滚圆松弛10分钟,整形,二发1.5倍大,刷蛋液,芝士,沙拉酱,170°17分钟。

    2023-07-25

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 2023年04月11日

    2023年04月11日 

    揉好面团,发酵至二倍大,分割成4份,松弛20分钟,擀成长方形,抹上黄油卷起来一切为二,卷起来放入纸杯,室温发酵一小时,高比克175°20分钟。

    2023-04-11

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 奶盐贝果|无油低糖

    奶盐贝果|无油低糖 

    翻倍做,380克面粉,20克奶粉,高比克风炉170°,17分钟,温柔咸香,非常好吃,感谢方子!

    2022-12-06

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 2022年12月05日

    2022年12月05日 

    椰蓉吐司方子,发酵二倍大,分割成5份,松弛20几分钟,整形,二发,二倍大后刷全蛋液,进炉烤,170°16分钟。

    2022-12-05

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 2022年11月23日

    2022年11月23日 

    平炉上火155°,下火145°,烘烤24分钟,看状态。

    2022-11-23

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 2022年11月23日

    2022年11月23日 

    面团发酵半小时,分割成6份,滚圆松弛25分钟,整形,发酵至二倍大,煮贝果,表面撒装饰,入炉烘烤,170°17分钟。

    2022-11-23

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 2022年10月15日

    2022年10月15日 

    白面团分割49克一个,表面椰蓉酱:椰子油/玉米油60克,鸡蛋1个,糖30克,椰蓉碎30克。170°16分钟。

    2022-10-15

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)
  • 2022年09月18日

    2022年09月18日 

    170°,14分钟

    2022-09-18

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    立枝 立枝 (浙江,嘉兴)