tycoon-的厨房

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2017-08-15 加入
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  • 凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅

    凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅 

    真的花了整整一天 从早7到晚11 真的累也是真的好吃 中途多次怀疑自己是不是馅太湿了 皮太软了 怎么包不起来 模具怎么老是粘 皮怎么老是破 油怎么出来这么多 所以在最后阶段的烤 我都放弃了 连锡纸都没有盖 焦了一盘 但这才发现 真的很好...

    2021-08-22

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  • 凤梨酥 | 凤梨馅

    凤梨酥 | 凤梨馅 

    真的花了整整一天 从早7到晚11 真的累也是真的好吃 中途多次怀疑自己是不是馅太湿了 皮太软了 怎么包不起来 模具怎么老是粘 皮怎么老是破 油怎么出来这么多 所以在最后阶段的烤 我都放弃了 连锡纸都没有盖 焦了一盘 但这才发现 真的很好...

    2021-08-22

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  • 零失误的6寸古早蛋糕

    零失误的6寸古早蛋糕 

    前四张是第一次做 最后一张第二次做 用料是方子的六分之五 感受:油热了先倒面粉 牛奶 最后鸡蛋!这样才会很顺滑! 热的比冷的好吃!

    2021-07-31

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  • 超简单葡式蛋挞液 (全蛋无淡奶油版)

    超简单葡式蛋挞液 (全蛋无淡奶油版) 

    第二次了!这次没加奶粉 反而都鼓起来了 中途还出了点意外 我以为我的烤箱烧焦了哈哈哈哈 结果是因为刚刚烤得蛋糕杯子糊了 吓得我立马拉插头 瑟瑟发抖的躲在旁边

    2021-07-31

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  • 超简单葡式蛋挞液 (全蛋无淡奶油版)

    超简单葡式蛋挞液 (全蛋无淡奶油版) 

    就是太浓了点半天鼓不起来哈哈哈哈 我想奶粉和牛奶不应该多多益善的 下次试试不放奶粉!多放10g牛奶!蛋挞液有点不够 但我是59g的鸡蛋 就差一点点而已!

    2021-02-20

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  • 糖渍橙皮丁

    糖渍橙皮丁 

    直接拿挂土豆丝的来挂的橙子皮 没有切丁嘿嘿 做出来之后捡了一个铲子上的橙子皮尝一下 像橙子味的软糖!很好吃(「・ω・)「!

    2021-02-17

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    原配方÷2 加了一勺奶粉 预热150℃ 三分钟后放水进烤箱发酵 三次之后等不及了哈哈哈哈(还可以更大 下次试试)表面刷蜂蜜 高温快烤 150℃(实际温度估计有180)20分钟 下次要做成吐司该有的样子哈哈哈哈这成餐包了!

    2021-02-11

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  • 2021年02月08日

    2021年02月08日 

    太香了!太软了!凉了之后立马端到我妈面前一起吃!吃到结尾才发现忘了拍照呜呜呜!我的小烤箱120度就可以啦!糖要减少点!可能10g就OK了吧!

    2021-02-08

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    新手按配方减半做滴!完美!加入的液体是两个鸡蛋白和温水(本来以为要打发蛋白所以只留了蛋白哈哈哈但这样面包的蛋白质含量大大增加了!好健康喔!)蹲一个面包过夜!明早看看软了没!

    2021-02-07

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  • 【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包

    【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包 

    是将小高姐和另一位大大的方子结合做的!人生中第二次烘焙给了吐司面包!借用了另一位大大的配料和揉面方法,以及小高姐的造型和温度!一开始没摸清烤箱温度 一下子上了好深的色!还好我机智勇敢调低了温度以及拿出来换了一面!今天也是人生中第一次揉面!成...

    2021-02-07

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  • 轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)

    轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版) 

    照着方子做的 等它冷却中 真的好激动 中间揉面那个缓解 真的好累啊!然后我告诉自己加油 等我的烤箱预热好了我就不揉了!现在蹲个冷却 真希望好吃呀!

    2021-02-04

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