关x的厨房

芝士片轻乳酪蛋糕 

6片奶酪片+50牛奶加热融化，30克糖，一小块黄油，36克油，31淀粉，32面粉，4个鸡蛋，60克牛奶，180烤20分钟，130再40分钟，倒扣放凉，这次表面我用的蜂蜜+刷子沾水刷的，省事，也可以做橘子或者柠檬的镜面果胶。之后放冰箱冷藏。

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冰糖雪梨棒棒糖 

经过两次翻车终于做出了晶莹剔透好吃的棒棒糖，记录一下经验，一次性放完原料就不要再动了，第一次翻车就是因为中途添加冰糖，导致后加的没融化之前的已经苦了，第二次水少了又过多搅拌，翻沙了，两次都是因为贪多，因为想给朋友孩子带出来一份的量，结果就是...

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核桃酥 女侠森森 

方子不错，正好一盘的量，放了很多核桃，表面没刷蛋液，下次留点刷表面，老公说很好吃

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面粉版马卡龙 

由于第一次直接成功了，第二次做没那么细致，导致前两锅失败，做马卡龙真是不能偷工减料的，这是第三锅，整好一盘，美美的出炉了，开心，记录一下。 和糊：蛋白40，白砂糖40，一定要打发干一点，否则凉皮会消泡。糖粉45，中粉50，面粉量不能少，会影...

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家常芝麻糖酥饼 做法简单 不用醒面不用发面 快手面食 附细节视频详解 

好吃，很酥，还做了全糖馅和孜然馅的特别好吃#晚餐•2020年11月30日#

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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮） 

非常好吃，炒了糖色，颜色深了，下次不炒了

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老北京冰糖葫芦 

家里没有竹签，用一次性筷子穿的，糖挂的特别好，成功，立冬给孩子吃冰糖葫芦，她很开心！

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下酒小菜～卤鸭肠 

味道特别好，我用炒锅做的，鸭肠千万不能煮过头，会硬

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免洗凉皮，不成功都难 

成功，4个人不够吃，又泡了两把牛筋面一起拌的，

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只需一次发酵的超软吐司（附面包机揉手套膜攻略） 

做了双份，明早早餐，特别好的方子，第一次做出这么好吃的吐司，主要一发就可以，方便快捷，记录一下，牛奶150克，鸡蛋两个，糖60克，盐6克，奶粉25克，200全麦+300高筋，和面时候看状态加的水，酵母和黄油一起放的，也OK，烤了30分钟

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全麦馒头（超柔软的口感） 

第一次蒸出这么好吃的馒头，记录一下，一盒奶，250黑麦，300中筋，30克糖，5克酵母，有点干，又加了半杯水，杆平卷起团圆，8个大馒头，下次可以再多做4个

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绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！ 

#晚餐•2020年6月11日# 二刷，这次有好好割，加大了水和全麦的比例，不追求大孔，喜欢方便快捷，加了榛子和葡萄干，好吃，下次再多加些坚果什么的，还可以更好，加油！

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