糕点系列:黑芝麻椰汁千层糕
做出来了,分层做不漂亮,没认真拍照,但方子不错,好吃。
02-10
3 0
奶黄馅
忘记拍照了,奶黄馅很香很好吃,下次再炒干点。这次做好大概有320克,做了10个奶黄包。
01-06
原味古早味蛋糕(8寸)
用了7个50克左右的鸡蛋,蛋糕糊有点稠,烤盘不是加高,晾凉后有点缩。这次加了3.8克柠檬皮碎下去,不够香,下次多加几克。上下火150度70分钟。
2023-12-11
1 0
零失败快手岩烧乳酪(熔岩吐司)十分钟网红早餐,好吃哭
直接用微波炉加热很方便,我用蜂蜜不会很甜。
2023-10-17
0 0
手工揉面三分钟,又韧又薄又好包的饺子皮
做汤饺的话又滑又爽!做起来方便。
2023-10-14
2 0
南瓜贝果
还没发酵好,没有发酵箱,室内温度27度,发了半个钟就拿去煮,吃起来有点像有点嚼劲的馒头
我做了几年的私房南瓜饼配方
我用的是贝贝南瓜,不香!下次改其他南瓜。
2023-10-13
2 1
🔥都给我冲,巨好喝的南瓜汤
我用的是贝贝南瓜,所以有点稠。味道不错,很香,不会太甜。
2023-10-05
马斯卡彭版巴斯克蛋糕
上火温度高了,配方很好,香而不腻。我加了柠檬汁和柠檬皮碎。低粉一下子倒多了5克,但也不影响口感。
2023-10-03
消耗淡奶油的司康
快手,香!
2023-09-12
一次发酵,快手柔软Q弹,基础三明治吐司(完美封边)
虽然烤出来了,但组织很差,作者的方子不错,很方便,是自己技术不好。海氏C45烤箱上下火180度,30分钟,下火有点猛。学厨450克水立方模具。
2023-08-29
做了10000个汉堡胚后,我来教你最简单的做法
又忘记看火了,闻到焦味时已经过去9分钟了,面粉倒多了20克(270克),每个面团大概91克。不知道下次上火要不要调低10度。怕不熟,考了18分钟。
2023-08-22