2023年10月22日
还是前年做了好多好多的月饼，现在上班实在没时间
2023-10-22
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五仁月饼
#早餐•2020年8月17日# 饼皮松弛了2个小时，但包的时候很油，并不怎么好包。可能我的坚果切的并不是很碎，馅料又称的有点多，50g模具压不成型，改用63g模具压了50g的月饼，下次还要改进啊。方子很不错的，只不过个人觉得稍甜，下次还可以...
2020-08-17
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蓝莓果酱小饼干
#晚餐•2020年4月12日# 今天在好利来买了一盒，到家赶紧来下厨房找方子😉确实像有些厨友说的有些粘手，我又加了20g低粉，烤了20分钟左右，还是很酥脆的。没什么难度，很适合做给小朋友吃！
2020-04-12
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美味豆沙包(内附红豆馅制作方法）
#早餐•2020年4月7日# 交个作业，揉面的时候感觉好干啊，水量少。成品还不错，老公说不是特别松软，我需要再加大水量吗？
2020-04-07
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手把手教你蒸既简单又好看又好吃的花花朵🌺花卷（动图图解，一次发酵）
不知道为什么，切开就比较湿，出不来那么多层次，卷出来没那么好看！
2020-03-26
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🎃double大伯南瓜（乳酪）吐司|金秋的颜色
#晚餐•2020年3月15日# 我的南瓜泥超级干，看方子南瓜泥水分应该很大，后来虽然多加了液体量，面团还是有点干。二发发到了模具8分满，不知道为什么烤的时候没有长高，烤完还是模具8分左右的样子，求大家告知。
2020-03-15
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十分美味的酥皮泡芙
#早餐•2020年3月12日# 方子很棒，减半的量做了10个大号泡芙。打了卡仕达酱内馅，个人感觉比奶油馅好吃😋
2020-03-12
蛋黄酥
#早餐•2020年3月12日# 方子很棒，就是收口还不太会用虎口来收，有2个开裂了，还是要多多练习。鸭蛋一定是海鸭蛋才好吃，原来用过真空装的，太咸了，豆沙感觉低糖的更搭。
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自制青团
#早餐•2020年3月11日# 第一次是包完馅料上锅蒸，颜色暗。第二次是蒸完之后再包馅，颜色浅了许多，看图对比很明显。先蒸的话揉面的时候一定要戴一次性手套🧤，揉面垫多抹些油，不然分分钟粘到你怀疑人生。方子还是极好的，就是榨汁好麻烦，不如直接...
2020-03-11
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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）
#早餐•2020年2月22日# 配方量减半做的，还是比较好操作的。我是二发完刷的蛋液，烤出来之后花纹不那么立体明显了，再有就是上色稍重了😉
2020-02-22
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味道超赞的生巧
#晚餐•2020年2月16日# 方子量减半做的，11cm的慕斯圈，2.5*2.5切了16块。孩子和老公说吃着稍苦，我觉得刚刚好，每个人对甜的感觉不同吧，如果爱吃甜的还是加大牛奶巧的比例。
2020-02-16
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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
做了2次，第一次室温低，挤破了3个裱花袋😓😓第二次厨房一直烧着热水，保证温度感觉好了很多。还有第一次用的蛋黄，第二次用的全蛋液，蛋黄的口感酥，全蛋液的口感脆，看个人喜好吧！
2020-02-09
张晓晓66
