caicai_skvx的厨房

2022年02月11日 

这是做给嫂子吃的山药红枣粥，不知道她是否会喜欢，但是我真得很用心。

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红糖发糕（成功率百分之百！） 

第一次做，因为面发的有点过，所以中间有点儿塌，下次再做的时候不打盹了。

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蜂蜜奶香小排包 

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豆沙松糕 

我做的这款是紫薯松糕，味道也还不错，剖面颜值爆表，就是估计因为水份没有放足（大概只兑了140克左右），所以松糕表面冷却后有裂开的现象，在此想咨询一下原创者，火候应该怎样掌握，是全程大火还是中火？

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祖传切糕 

第一次学做切糕，是用去了枣皮的红枣和紫薯泥做的，糯米饭没有放糖也有点儿稀，所以成型不是很好，口味也有点偏淡。相信下次能成功。

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紫薯小小酥！（最最简单的点心！） 

面皮里还是应该放点儿炼乳或是糖粉，估计口感会好些，揉面有点过度，所以缺少酥软感，只有下次加以改进了。

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雪花酥（雪花饼，牛轧奶芙，奶酥） 

口感不错，切的也算凑合吧，哈哈，给自己点个赞，也谢谢原作者的分享。(｡･ω･｡)ﾉ♡

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紫薯小酥饼 

出炉前香味飘满厨房，又加了五分钟才有这种颜色。紫薯馅儿没加那么多糖，所以口感挺清爽。

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糯米粉年糕 

才出炉切好的红枣年糕，还没等凉透就吃了两小条，真得很糯很好吃，给自己点个赞之前，给提供方子的作者点个大赞(｡･ω･｡)ﾉ♡

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2017年12月27日 

才做的抹茶雪花酥，味道好极了，不是很甜，特别香。配方是黄油40克，棉花糖150克，奶粉50克，抹茶粉10克（视自己的抹茶粉的颜色），饼干120克，蔓越莓15克，坚果150克（核桃仁，花生仁和扁桃仁）。外面拍上30克奶粉和5克抹茶粉的混合粉。

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莲花紫酥 

就是切的太浅，所以没有露出紫薯馅儿。还有一点，原作里油酥这部分没有说明黄油的分量。

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馅料超多超满足的抹茶麻薯软欧包 

#早餐•2017年12月10日#照着方子做的，就是感觉甜度低了点儿，也许这是欧包的特点吧，以后要做些调整和改良，要更加符合吃货本人的口感。

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