贫穷使我选择了玉米油 没有黄油做的香，但是口感还是挺像的。做了四个大的，175度烤了10分钟。刚出炉中间还是流质的，凉了就刚好了。
2021-06-28
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很好吃！糖量刚好。属于松软的口感。想吃那种带一丢丢韧劲的怕是这辈子做不出来了。就是不知道为什么就我买的红糖这么黑吗？别人的都是淡棕色的。
2021-06-12
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找到了秘诀 泡芙糊不能太稀，等几秒才会滴下来的刚好。 一次不要做太多，我做了一半的量刚好一个烤盘。而且每次新鲜做比较好吃。每个泡芙直径不要太大，否则容易胀了之后里面水分太多，降温的时候会塌。大概直径三厘米，因为比较稠，所以可以挤高一点也不会...
2021-04-12
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记录一下，之前200/190度烤了20分钟之后转175，不仅上面焦了，而且因为一下子降温太快，直接在里面就塌了。今天烤了15分钟之后形状差不多了就开始慢慢降温，5度5度地降。降到了175/170。还是有部分没顶住，塌了。但是顶不焦了，可以延...
2021-03-30
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这个方子应该登上荣誉殿堂。试了三个方子，只有这个是成功的，涨得很大，也不怎么凹陷。顶火200下火190，中上层。(下火太高容易凹)不过做脆皮的话如果泡芙太大，顶部都上色里面还是湿的，下次不能做太大了。我只烤了20+10分钟，因为再烤顶就焦了...
2021-03-26
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你给我走开走开
