亲爱哒2017的厨房

照烧鸡腿饭 

鸡腿剪掉骨头，刀背敲打，放入葱姜片蒜料酒盐胡椒粉生抽，腌一晚上，第二天早上拿出来，平底锅中火煎金黄，放入清水生抽蚝油蜂蜜一点点老抽，炖十分钟，大火收汁。

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土豆牛腩焖饭 

米饭400毫升，除了炖牛腩的汤以外，另外加了约130的水，大概刚好淹住所有食材，或者快淹住。 土豆小个的一个，洋葱小个的一个，胡萝卜半根，牛肉300克，口蘑四个。 电饭煲里放好所有食材后，我又加了一点生抽，盐，胡椒粉，孜然粉。

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大锅熬菜 大锅菜 

非常好吃，肉提前用生抽料酒盐腌了一下。放了五花肉，白菜豆腐豆角粉条冬瓜。

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豆角焖面 

25根豆角（少），两个土豆（多），1元面条（少），300克五花肉，应提前将面条蒸半熟，菜与面可以交替一层一层铺。否则最后很难融合到一起，糖少放点。

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糯米红薯饼 

红薯蒸熟以后把蒸碗里的水分倒掉，再开始碾成泥。 #早餐•2020年11月15日# 大概做了25个之后，其他的做成馒头形状，上锅蒸熟了.……。因为太麻烦了。。一个一个弄，还得一个一个煎…… 大家添加糯米粉时候，少量多次的加……也可以参考我这...

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油炸香菇 

吃太快了没留下香菇的图片 这个配方打发蛋白后，香菇挂糊非常好。 就是香菇没有蘑菇和茄子炸出来好吃，不入味……

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干炸蘑菇（家乡版） 

手掌沥干水分这个操作很棒。

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炸莲藕片 

这个面糊配方很不错，莲荚挺好吃。

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老北京炸胡萝卜素丸子 

一根半胡萝卜，2元老豆腐，两根香葱，若干面粉玉米淀粉炸粉混合物，然后为了成团可能粉类放多了，整体口感吃不到菜，面有点多，味道一般……

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王光光光光的中种法北海道吐司详细步骤版（柏翠面包机8990型号制作） 

一盒妙可蓝多淡奶油250g一口气做了三个面包。 总共用掉了4颗鸡蛋，两袋180g的牛奶，750g面包粉，126g糖，9g盐，酵母15g，奶粉51g，油30g。 中种揉面imix用了20分钟。 中种发酵烤箱里加一碗热水50分钟。 加入主面...

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韩式牛奶南瓜粥，老少皆宜，好喝好做。 

我做了三锅，砂锅小，所以分开做。 每锅是:350g去皮去子的南瓜＋105g牛奶＋14g糯米粉＋210g水＋5g糖。好喝到爆。

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奶香十足没有双皮的假双皮奶（消耗蛋清淡奶油）生酮奶冻 

就是保鲜膜受热都化了…… 蛋白我用打蛋器打发的

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