超软筋道的鸡蛋软饼
总体不错，下次再少放20G面粉试试
2023-07-15
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新疆羊排抓饭（出锅后米粒分明的秘密）
方子极好～
2023-06-24
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不一样的韭菜盒子（馅饼）
面350 水235 完全好制作，不粘手 终于解锁这种薄皮的面食 馅料超好吃！给满分的方子#早餐•2022年10月16日#
2022-10-16
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蛋糕店超🔥的金枕蛋糕｜口感绵密🍰松松软软
不错
2022-10-13
不藏私的6寸圆模完美轻芝士蛋糕
不错的方子
2022-07-17
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自制韩式辣酱
我最后还是把苹果、梨、蒜嚯在一起加热了一下，只是没有很久。希望晚上拌饭好吃
2022-06-11
私房烘焙｜奥利奥淋面生日蛋糕
因为做了四层6寸，用了马斯卡彭占比28%的配方来稳定奶油，合计总共大致用了650G裱花材料【马斯卡彭182G（28%）淡奶油508G】、白糖8%（52G） 1、戚风用了别的方子制作后，冷冻保存，拿出来裱花好了，也基本解冻了（好的方法） 2、...
2022-06-01
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鲜嫩多汁的牛肉汉堡
含水量太高，要减很多含水量，否则就是一坨不成型的面粉泥。 用的王后的面粉，其他用量都一样，含水量降到0.61大概是比较好的！午餐•2022年5月30日
2022-05-30
含水量太高，要减很多含水量，否则就是一坨不成型的面粉泥。用的王后的面粉，其他用量都一样，含水量到0.61大概是比较好的！午餐•2022年5月30日
【爆汁牛肉芝士汉堡】复刻麦麦安格斯max厚牛芝士堡
摆汉堡层数顺序和拍照都参照这个方子，买的牛肉饼，肉煎了正面3分钟，反面3分钟，在一分半钟时放上芝士片，再煎个1-2分钟
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美味的香肠面包
二刷热狗肠！配方好，天热了需要买冰袋了
松软香甜热狗面包
卷面包用这个方子里的方法，配方不是这个，感觉这个配方含水量太大
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chin-Y
