让牛肉片嫩滑的方法
没用小苏打,味道也很棒 淀粉多了点,牛肉片过油炒熟后,有很多糊糊 搭配青椒+洋葱+生抽,就可以出锅了#晚餐•2024年6月11日#
5天前
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酱烧牛骨
按配方来的,2勺油有点儿多了,最后牛肋排会煮出好多牛油 冰糖 & 豆瓣酱不宜多,否则偏甜 高压锅炖了45分钟,开盖煮20分钟,牛肉已经骨肉分离了 无需另外加盐,咸淡刚好,味道棒棒哒👍 #晚餐•2024年6月4日#
12天前
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外焦里嫩!好吃到舔手指的蒜香烤排骨
买的新鲜肋排,给了少量料酒,仍有很浓的料酒味,下次试试不用料酒,或找平替 家里烤箱温度偏高,先用低温慢烤,翻面后,刷点汁高温风烤,咸淡刚刚好 虽然孩子们喜欢吃,我觉得还有改进空间 #接力自制幸福感#
16天前
咖喱蒜香龙虾尾
没有芥末,用了2块好侍咖喱块 全程小火,不然咖喱会焦 后给大蒜粒煮时间短,导致龙虾有点儿辣味,孩子们尚且能接受。不吃辣的还是尽量把大蒜煮熟点 其他都是舔手指了😋#晚餐•2024年5月29日#
18天前
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烧茄丁(不过油、💯好吃)
感觉醋多了,太酸 茄子不够软,过油可能会更好#晚餐•2024年5月22日#
25天前
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极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子|卡卡爸·不藏私
2个牛腱子2.1㎏,看错了配方量,于是: 200g粗盐+50g花椒+40g小茴香粒=腌制4~5小时(耗时一下午) 流水清洗后,半盒豆瓣酱(葱伴侣)抹匀,保鲜袋装进冰箱,冷藏一夜,隔天早上中小火煮开,5~6分钟后洗锅 冷水淹没牛肉,下卤料1包...
巴沙鱼最简单的做法
蒸鱼豉油给一点点就行 按配方有点咸 其他都很好,快捷又方便,味道还不错 孩子们终于肯接受沙巴鱼了#晚餐•2024年5月21日#
26天前
【金针菇肥牛卷】
怕苦,只给了半勺老抽 糖也减半,还是很甜,胜在孩子喜欢 没有用牙签,肉煎熟就不会散了#晚餐•2024年5月16日#
05-16
包菜这样炒才下饭,又香又好吃,次次做都光盘
真的脆甜脆甜的 而且超级快手 这次没给辣椒,下次给点辣椒和醋,味道应该更好#晚餐•2024年5月16日#
家庭关东煮|汤底比便利店鲜甜
#晚餐•2024年5月6日#味道鲜🉐掉眉毛
05-06
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零失误的红烧带鱼,经典家常菜,吃了就忘不掉的味道
#晚餐•2024年5月6日# 味道很好
沙沙土豆胡萝卜炖牛肉
不喜太甜,没有给糖 酱油里的甜度已经够了 ,加了点盐 没有胡萝卜,单给了土豆 汤汁味道很好,感觉牛肉还没入味#晚餐•2024年5月1日#
05-01
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可可味曲奇-小烤箱版