普通面粉500，奶粉60，水300左右，红糖50，盐6，耐高糖6，黄油50，每日坚果120，冷藏发酵24小时，搅拌排气，整形割包，洒粉，缝隙洒红糖，200度烤着看
2023-03-15
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糖减半，增加不知道多少土豆粉＋面粉，四个蛋黄没打发，一点点称不出来多少泡打粉，两勺奶粉，没预热150度20分钟，差点糊了，稠稠的面糊才有形状，下次两倍量
2022-09-29
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5斤腱子肉，125克炒花生的盐，加点花椒再炒一下，趁热抹盐，冷藏，一小时后倒掉血水，冷藏，睡前再倒血水，第二天一早第三次倒掉血水，冷藏，第二天晚上冲掉盐，涂满酱，豆瓣酱2勺，黄豆酱3勺，按摩均匀，冷藏，第三天晚上，冲掉酱，冷水中火煮5分钟，...
2022-07-04
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手揉，没追求膜，味道不错，自己吃足够了 除了酵母，盐，黄油，其他材料混合冰箱水合一夜 酵母加点水投进去，揉好进冰箱 加入盐和黄油揉匀分割入模具 发一会进冷烤箱，加锡纸盖，150度，55分钟
2022-06-09
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pearlH
