岑思墨的厨房

厦门姜母鸭家庭版 

#晚餐•2022年4月26日# 用了大半瓶啤酒代替了水，高壓鍋30分鐘，最後再大火手汁，生薑完美的去了腥味又增加了鴨肉的風味，太好吃了。

岑思墨 （浙江,宁波）

好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！ 

完美！模具一定要塞的剛剛好，請務必壓實！ 琢磨著出攤吧⋯ #晚餐•2021年5月21日#

岑思墨 （浙江,宁波）

会爆浆的蓝莓玛芬蛋糕 

#早餐•2020年12月22日# 藍莓做馬芬簡直絕了

岑思墨 （浙江,宁波）

奶酥红薯餐包 

睡前剛烤好，手揉還是蠻累的，烤的時候沒盯住，上色太深了，明天嚐嚐，能吃的話會再擼一次。顏值必須在線。

岑思墨 （浙江,宁波）

提拉米苏 

第一次做餅乾太濕，影響口感，略甜。 第二次改良，餅乾務必快速蘸咖啡水，另外打發了蛋白霜，一起拌入，加了一丟丟香草膏，風味立馬提升，用了無菌蛋，所以煮糖水就省略了，全程用羅漢果代糖，並且減了糖量，第一部打發蛋黃是隔熱水打的，為了使糖融化，奶酪...

岑思墨 （浙江,宁波）

这可能是全世界最完美的巧克力曲奇，请不要再去外面买了 

大膽放鹽，果然涼了會很好吃，太罪惡，嚇到不敢吃，哈哈！沒有放小蘇打，只放了泡打粉，我覺得關係不大，用手動打蛋器攪的，我覺得關係也不大，咖啡很提味，糖可以稍微減一丟丟，我用的是70%黑巧，我沒切，直接一片一片丟進去了，失策，應該切一下，這樣會...

岑思墨 （浙江,宁波）

给减肥瘦身党 无糖无油全麦面包（免揉懒人版） 

#早餐•2020年9月2日# 真的，吃慣了如此純樸的味道，已經不太喜歡精緻的吐司了，已經做了好幾次了，這次加了點小米面粉，先用朗姆酒浸一下果干，風味簡直提了一個檔次，然後就是瘋狂的撒核桃啥的各種堅果，還剪了一些紅棗，非常非常香，甜味已經足夠...

岑思墨 （浙江,宁波）

红糖椰子油燕麦饼干 

加了少許肉桂，太好吃了吧⋯⋯ 下次做的時候可以壓的稍微松一些，應該會更酥脆。好棒！#早餐•2020年8月1日#

岑思墨 （浙江,宁波）

吃不胖的豆腐慕斯，减肥必备！（无糖无奶油） 

給女兒當生日蛋糕用，沒有加豆腐，用了一個牛油果和香蕉，另外自己做了些奶酪一起加進去，味道香甜，喜歡！

岑思墨 （浙江,宁波）

蔓越莓绿豆糕 

沒有模具也非常好看呀！

岑思墨 （浙江,宁波）

香烤饺子皮 

還有剩下的餃子皮都做了....喪心病狂，好吃！就是有點烤過了，下次去買現成的餃子皮！真的可以多做一些當零食！

岑思墨 （浙江,宁波）

蒜香排骨 

#晚餐•2020年4月11日# 攢了兩頓排骨，燒了這麼一盤，真的好吃！

岑思墨 （浙江,宁波）