没有奶粉和淡奶，改成高粉210 +低粉40，蛋液+牛奶一共170，配方很不错就是吃起来有点腻了。下次减点有盐黄油，表面试试不刷蛋液改成喷水 #盐面包#
2022-01-10
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用的波兰种，水量和糖量都按习惯自己调的。整形没整好，包馅料最多的一个烤出来爆了哈哈哈哈哈哈。最后十分钟感觉没上色还调高了上管10度，早知道不调了，害
2020-04-24
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方子真的不错，就是我蛋白估计打发过了，顶部裂开了，不过放凉以后会。会回缩感觉好看很多hhh 明天再试一次
2020-04-15
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家里有好几个南瓜，不想吃油腻腻的南瓜饼就一直想着弄发糕。第一次弄味道还是可以的，家里没糖了就没放。感觉面粉多了点，应该是我的南瓜水分不是很多，做出来没有想象中的湿软感。气孔好大，不知道泡打粉放多了发酵久了点？下次调整一下，方子真的挺不错的。
2019-07-24
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第一次做吐司出炉的时候以为成功了就去睡觉了，结果早上起来发现有点干…… 烤箱上发热管好像坏了所以调的210度60min，颜色没有过头，下次可以减少时间；天气冷一发没做好；用的面包机搅面团没出膜，但好像也到了扩展状态，大概搅了三次；没有奶粉，...
2019-02-23
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阿萨姆的螃蟹和不小鸡腿子
