脆皮肠
按配方做过好几次了，每一次都很成功，口感都好，但是每一次煮下来都破皮，而且是根根都破。先开始以为是配方的问题，后来发现是煮的问题。先中火煮至表面出现浮沫，以后改小火再煮15分钟。全程过程中一定不能盖盖子。这次煮下来完美。
2018-01-20
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根本停不下来的糖醋排骨
按照配方的比例来的，刚开始还没有收汤汁的时候尝了一下，感觉有点淡就加了点盐，但是收汤以后发现咸了，所以不加盐也应该是可以的。
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因为平时吃得比较淡，所以所有的调料都略减了一点，并且没放奥尔良粉。加了一百克水，成品很水嫩，口感细腻，丫头一口气吃了五六根。第一次做没有经验，没有扎孔，很多都裂了，不过完全不影响口感。 #晚餐•2017年12月6日#
2017-12-09
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抹茶红豆吐司（详述手揉方法)
没有放抹茶粉，水用了100克，组织细腻柔软，放到第二天依然柔软。
2017-12-05
桃子爱妮妮
