广式萝卜糕（粤）
综合改良版：560克去皮萝卜+100克澄粉+300克粘米粉（乱加了45克木薯粉想试试会不会爽口一些）+2根广式腊肠+虾米+香菇。图三是参照以前的方子炒制一下粉浆再蒸；为了不沾用了烘培的金盘，期待放凉后脱模…打算用X O酱来炒
2023-01-31
3 0
广式腊味萝卜糕
用了一斤去皮萝卜+100克澄粉+300克粘米粉（乱加了45克木薯粉想试试会不会爽口一些）+2根广式腊肠+虾米+香菇。为了不沾用了烘培的金盘，期待放凉后脱模…打算用X O酱来炒
2 0
极简·古法·酱牛肉·卤牛肉·牛腱｜~卡卡爸不藏私~
没黄豆酱只用了生抽和少量老抽腌抹，色泽不够醇厚但是味道不错👍
2023-01-14
4 0
不揉面的--拇指生煎包
加了干香菇末，热油溅葱白，葱香浓郁
2022-11-11
家庭版寿喜锅
调味没控制好，咸了点。分量一个大人两个小孩刚好合适
2021-12-11
9 0
可乐鸡翅
无糖可乐还是觉得有点甜，出锅前加了盐巴
2021-11-16
6 0
包子---面包机和面发面排气
2020-04-06
5 0
叉烧包（最简易的叉烧馅）
#早餐•2020年4月6日#
新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头
加了泡打粉混合搅拌，不知道是不是揉排气不够，感觉揉了蛮久的，还是不够光面。用了红糖水+奶粉，感觉不够奶香
2020-02-15
300克粘米粉+100克澄粉，自家订做的腊肠没有广式腊肠那么甜，加上了鲜香菇丁、瑶柱泡发后搓丝，用不粘锅炒香。萝卜丝擦丝后半控干水分用不粘锅➕鸡油煮干水分，加入粉浆搅匀上锅大火蒸45分钟。咸香软糯，再加50克粉口感会更干爽。
2020-02-13
南瓜包🎃松软香甜😍拉丝😍比馒头更好吃😋面包机版（一次发酵）
白糖改了红糖，南瓜和红糖块微波炉加热后放入面包机搅拌融化后加面粉，再加入活化的酵母水，适当搅拌后分次加入红糖水，搅拌到没有干粉时加入25克黄油块和玉米油30克，继续和面7分钟至面团光滑。留面包机内醒面发酵1小时取出揉搓，切小块擀至牛舌状卷起...
牛肉芹菜包子（内附捏包子褶视频）
分享图片
2020-02-11
贵港莫炜琪
