Max890713的厨房

油炸糕 

糯米和面粉一比一比例，非常成功！

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🌸夹心冰糖葫芦🍡 

这个方子真不错！没有秤，分量都是估计的，特别成功！

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东北油炸糕（糯米粉豆沙馅儿）不翻车很简单 

没有完全按照方子的量来，差不多，水少了，但不影响口感！非常棒！

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教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】，吃了根本就停不下来吖 

做过好多次蛋挞，全蛋的，蛋黄的，真的馅料都是蜂窝状！这次抱着试试的心态，没想到很成功！蛋挞太嫩了，看着极度舒适！没有炼乳，其他都是作者的量，太感谢了！

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抹茶红豆蛋糕卷 

前两年就用这个方子，最近总是失败，原来是蛋白打发太硬了，今天打发湿性发泡，中层，上火120下火160，10分钟，转上火150度，五分钟上色。可能时间不够，正面上色不均匀，晾凉是表皮粘在纸上，做了反面。口感非常好

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原味蛋糕卷(后蛋法) 

在做蛋糕卷的路上，屡战屡败，屡败屡战。今天终于第n次成功了，谢谢作者！蛋糕不完美，出模时折了一下万幸没有裂开！ 我家烤箱格莱士，火大，我用上火120度，下火150度烤20分钟，然后上火150度4分钟上色。边缘有些裂，回缩后看不出来～两面都很...

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全麦土司 

水用了170g，鸡蛋一个，奶粉20g，酵母粉3g 面很粘，烤箱底层，上下火140度，43分钟，看着颜色有着浅，全熟了，下次试试150度，上次用160度，上层有些糊

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抹茶红豆蛋糕卷 

我真的要崩溃了，做过好多次了每次都卷裂！我家烤箱火高，150度15分钟，做出来很软，一款就裂！

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巧克力吐司面包（爸爸糖手工吐司同款） 

感谢作者的方子，闺女钦点的～我用的72%黑巧，糖减量，所以有些发苦，牛奶和面我没计算量，是看面团的状态～美中不足的是最后造型时面团不是均匀等份 180°C烤30分钟

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全麦土司 

没有奶粉，用牛奶和面，加了一个全蛋，用4克酵母，牛奶将近200毫升，面约揉越硬，所以用的牛奶多，发酵很成功，但我看一个评论说200度火烤我信了，然后表层糊了，外面很厚一层都干脆……很好的方子毁在了最后一步……伤心💔

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奶香浓郁易上手的鸡蛋鲜奶卷 

方子特别好，我家烤箱脾气大，上火有些糊

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2019年06月25日 

很好的方子，就是我的总是会有些回缩

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