小小狐狸s小姐的厨房

绿斑马戚风蛋糕 

1.蛋白打发可以再硬一点 2.分到抹茶糊里的蛋白蛋黄糊可以更多，否则不够用。 3.烤的时间是上下火150（中途上火调小了）70分钟，还有不怎么特别熟的地方，软塌口感差一点。可以再多烤一会。#午餐•2021年3月21日#

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晚餐•2020年5月31日 

绝对秒杀奶茶店哦#晚餐•2020年5月31日#

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好吃到尖叫的韩国炸鸡，“韩式蜂蜜黄油炸鸡” 

个人觉得炸完的鸡外脆里嫩，完全可以单独吃，跟肯德基一个味儿。 如果想来韩式炸鸡，就浇上酱汁。但是就不够酥脆了，对不起复炸。 所以炸出来的鸡块可以分成两种吃法，完美。#午餐•2020年4月19日#

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晚餐•2020年3月31日 

纯粹自己摸索出来的，味道还不错。#晚餐•2020年3月31日#

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晚餐•2020年3月29日 

三试布朗尼蛋糕🍰 这次因为没有低筋粉了，用普通面粉代替，我觉得也ok。发的程度还可以，可能是鸡蛋用的不少（4个） 放了一根熟透的香蕉，捣的不是特别特别碎。 糖用蜂蜜代替了（主要是家里的蜂蜜实在太多了😂） 香蕉本身的甜度加上蜂蜜，甜的...

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晚餐•2020年3月25日 

第二次做了，真的超级简单，不怕失败，这次放了杏仁片，口感更好#晚餐•2020年3月25日# #下午茶#

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巧克力布朗尼（可可粉版） 

太爱布朗尼了~ 想吃干一点的就多烤一会，想吃熔岩的就少烤一点，完全不用考虑上色程度，黑乎乎一片根本看不出来😃😜#晚餐•2020年3月23日# #下午茶# 记录:上火150，下火180，50分钟。 有个纠结点：放了杏仁片，如果撒在表层容易...

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早餐•2020年3月22日 

咖啡做上层，牛奶做下层的咖啡奶泡，你喝过没？😜 1.速溶咖啡粉，糖，水，1：1混合，打发。我用电动打蛋器打发的，但是效果也不是特别好，没有特别浓稠。不过也没有化掉，出现了挂壁的效果，还是很不错的。 2.杯中倒入牛奶，再倒入之前做好的咖啡奶...

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斑马纹戚风蛋糕 

本次心🉐 相比上次捉急的高温，这次转到110度上下火，55分钟。 表皮些许开裂，里面仍有不熟的部分。看来时间还是不够，下次再加20分钟150度试试。 多实践多完美😘 #下午茶# #晚餐•2020年3月21日#

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斑马纹戚风蛋糕 

总体来说还不错，总结2点不足 1.心急开的火🔥大了，200度上下火，导致表皮迅速熟了但是里面还没熟，有湿哒哒的成分。而且表皮开裂影响美观。 2.蛋黄蛋白翻拌的时候因为担心消泡快，没有完全混合均匀就进行下一步了，成品中有肉眼可见的白色部分。 ...

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晚餐•2020年2月16日 

#晚餐•2020年2月16日# 要点 1.面皮要薄厚均匀，炸的火候大点会脆脆。 2.黑芝麻不能放，会让油变黑，影响锅巴的颜色。

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自己搞一杯奶茶 

#自己搞一杯奶茶# #下午茶# 1.杯中放抹茶粉，加些冷水，用小刷子（好像有个专有名词哈哈）按m型打撒，充分溶解。 2.烧开水，倒入调开的抹茶中，如果满杯就是一杯纯抹茶了。七八分满，待放奶沫。 3.法压壶打奶沫。打好了先把下面的液体奶...

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