桃酥
以前做桃酥是不会打发猪油的，这次参考作者的方法，成品确实很酥，很松，口感相当不错。正是估计错误，没想到发的这么大，预留的空间不够，都挤变形了。
2021-04-23
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做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法
加了10克粉，代替奶粉，芝麻粘不住，其他OK，主要是一次发酵实在是太友好了，做了我一直犹豫不决的事🤭
2021-03-16
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豆沙大理石吐司
非常耗时间呢 晚上做好胚子，放冷藏发酵，凌晨四点拿出来时，发了六分，放烤箱发酵一小时，五点三刻又爬起来一次，开烤箱烤40分钟，等我六点一刻爬起来，表面已经焦了😅。里面味道还是很好的。
2020-12-29
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蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）
用星巴克的巧克力粉代替可可粉，加了奶油，其他完全按方子走，成品口感很好
2020-10-27
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软到不知所措的牛奶卷
加入中种面团那步，增加了五克牛奶。晚上做好整形，二发放冰箱过夜，早起发现没有发起来，室温回暖，放烤箱，加热水盆，发了15分钟，面包变软，直接烤，一样也变大，味道很好。
2020-10-22
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椰蓉豆沙糯米卷
增加了牛奶，有点蒸过头了，气孔很多，稍微揉搓一会就好了。味道很不错，很好的方子。
2020-10-20
轻芝士蛋糕
加入室温软化黄油这一步，水油分离了，差点放弃…加入低筋粉后，神奇的一幕出现了，小颗粒居然慢慢消失了。成品口感还可以吧
2020-09-23
最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）
非常好的配方
2020-09-14
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海盐红豆沙乳酪热压三明治🥪
做起来非常方便，也很容易成功 除了热量爆棚，没有啥缺点 二周吃一次应该没有问题
2020-05-28
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零失败的焦糖布丁
做过二次焦糖布丁，感觉跟店里买的还不是一个味道，好在都不会失败，可以消耗淡奶油
2020-05-25
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芝麻糯米饼
其实中式的点心，没有那么严格克数要求，主要还是要看面团的状态，这个方子我至少多放了50克水才能成团。因为控糖所以糖是减半，多加了肉馅，用油炸的方法，容易爆皮，外观没有作者这么美貌。
2020-05-21
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芝麻小烧饼
因为第一次做太湿软了，这次油皮减了15克液体，油酥减了6克液体，第二次醒发后面团有点偏硬，下次再调整一下液体比例。低筋粉是可以出膜的，千万不要用后油法，尝试过一次，完全不能融入。这次完全没有蓬开来，有点小失落，不知道是不是液体过少的原因。 ...
2020-05-16
娃的一周早餐
小罗子妈妈
