为下次做备查: 1温水20g融化4g酵母，泡1-2分钟 2称500g面粉10g糖3g盐，搅拌匀 称240g温水备用 3酵母水倒入粉里拌匀 温水倒入拌匀 4面包机生面团开始1小时，手沾面粉按下不回缩 5一拳砸下去排气，拿出来，每份7...
2020-04-09
8 0
按照作者方子简化，下次备查。这个皮的方子真是绝了！ 一、猪皮冻: 1、洗干净，冷水下锅，姜葱料酒，锅里煮10分钟，拔毛，洗净切丝，加盐揉，再冲干净 2、猪皮冷水1:3+几片姜 下压力锅营养炖半小时 3、冷藏 二、皮: 250g面粉 一点盐...
2020-04-05
15 3
周黑鸭一模一样的味道！ 评论里真的对作者很不客气，带着疑问做了，效果真的一样！没想到啊！ 加了料酒一样重量的水，加了盐 电饭煲煨汤模式半小时煮了荤菜 再把素菜加进去泡了4个小时 然后再转到锅里小火炖了45分钟
2019-11-22
9 2
一秒到春节
