黑夜骑士下厨房的厨房

柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排 

按这个方子好掌握火候，不容易煎太老。我的烤箱设置 了 110 度，实际测温 90度，30 分钟，煎 30 秒左右。煎了三块牛排，最厚的禾牛是图中效果，中间呈粉红色；两块西冷略薄，内外颜色一样，接近全熟但没有老。

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梭子蟹砂锅粥 

很棒的菜谱，做出来好吃，香菜yyds😋

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2022年09月05日 

卤鸡尖 食材便宜又好吃呢😋 不辣，下次多放几个辣椒

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零失败‼️好吃不油腻的冰镇软皮绿豆饼 

加了陈皮丁，糖放少了没味道🤣

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最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel 

碱水结烤得好丑啊哈哈哈，不太会捏，做了带馅的碱水“小石榴”。冷冻了30分钟，热胀冷缩导致面团一度皱巴巴，还好入炉后再次膨胀了。好吃好吃。蹲淘米起床更新！

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全麦吐司 

三刷# 虽然没有直角边，但终于顶盖了，切开后底部沉积也变少了点。 突然悟了为啥前两次入炉后不长高：前两次冷藏隔夜二发后，赶时间没有等面包回温就入炉烤，面团由10度骤升到100多度，所以酵母菌还来不及工作就挂了（60度是存活上限）。这次是常温...

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全麦吐司 

二刷～～牛油果🥑+自制茅屋奶酪+全麦吐司。 冷冻起来当日常口粮的。复烤后吐司边脆脆的，口感更丰富了。

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自制茅屋奶酪+快手吃法推荐（cottage cheese）丨健康·零食 

本来想做马苏里拉，跃跃欲试但是做了两次都失败了，做成了茅屋奶酪？罢了罢了吃起来成分是一样的😒

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全麦贝果🥯 

时隔很久再次尝试做贝果，依旧加了红糖肉桂，依旧失败……原本下锅之前一切都好，煮完就塌了，再烤也还是皱巴巴的😅问题大概出在没用漏勺捞贝果，导致面团吸了太多水，被水压塌了。

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全麦吐司 

做出来的吐司真的很软很好吃，即使含全麦粉也一点不剌嗓子。不过真的挺耗时。提前一天泡了全麦粉，第二天晚上再开始揉面，一发和整形结束后，冰箱冷藏隔夜发酵7小时（以至于发到了九五分满），早上才烤的，入炉后没长太多。配方里的水全部换成了牛奶，110...

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完胜85度C牛奶椰丝小方 

挺容易做的，冷藏了一天，糖放得不多靠椰蓉增味

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五一 

#五一# 存照片 肉桂苹果吐司 凤梨酥 芋圆 芋头粥

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