作者的办法真的太好用了，拯救了我软塌塌超级黏手的面团，开心 高含水量吐司真的好吃啊，超级超级超级软，最好吃的生吐司啊，完爆所有面包店！！
2020-04-18
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图1是烤箱试验了10次之后，终于找到了吐司顶部不糊的设置...（ACA烤箱上火太旺，图2和图3是之前烤的） 预热：上火200度，下火225度，10分钟； 三能黑色节能吐司盒：上火150度，下火225度，25分钟；
2020-04-16
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中种面团放了127克牛奶，主面团放了25克牛奶和50克奶油奶酪，含水量达到67%，面团太软了，有点黏手，面团整形多亏了超级不沾的硅胶揉面垫，但是烤出来的吐司真的太柔软太好吃了…… 为了减少热量，我没加黄油，口味比较清淡，但是依旧很柔软很好吃...
2020-04-02
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蛋糕坯方子不变，我做了肉松版的，中上层埋了一些肉松，薄薄的一张肉松蛋糕卷，家人都特别喜欢这个味道和口感 请忽略我这个温度一直上不去的温度计...
2020-03-31
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三能吐司盒：170度，25分钟； 我的烤箱设置200度，温度计才显示160-170度，烤出来就黑了，真是醉了，下次烤箱设置175度试一下；
2020-03-25
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6寸古早蛋糕： 所有配料取一半； 虽然开裂了，但是味道超级好，太好吃了！！！ 家里人都很喜欢 烤箱：130度，60分钟； 最后的烤熟的蛋糕总量是220克
2020-03-25
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请原谅我这拙劣的刀工，整形好丑，切的好丑。 我把蛋清替换成了蛋黄（做吐司剩下的），部分低筋面粉换成了玉米淀粉（防止面团起筋），口感酥到爆，入口即化，拿起来也是一拿就碎，但是味道真的好到爆，爱了爱了！！！下次打算把少量黄油换成牛奶，这样还能减...
2020-03-23
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芝士酱抹薄了，居然烤成这样，失败 乳酪吐司成本： 黄油：5.1元； 奶酪：9元； 吐司成本：王后面粉8元； 芝士：3片； 黄油：30克； 牛奶：10克； 淡奶油：30克； 砂糖：15克； 蜂蜜：10克；
2020-03-06
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曲奇和泡芙
