日式生吐司
打面出缸的温度稍高了，导致放入冰箱冷藏心惊胆战发了一晚上，还好没发过。但是内部组织不是很紧密，请问老师是不是整形的时候没有充分拍气的原因？
2020-04-25
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总量/5，结果每个面团也只有140克。30升小烤箱210度40分钟。这算不算有点塌陷呢？
2020-03-30
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吐司，奶香手撕面包，超级香浓
发酵4个小时，以为哪里出了问题。真的要那么长时间发酵吗？
2019-08-28
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ladoll
