CatherineN的厨房

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北京,朝阳 海外,日本 Chef 2016-08-27 加入
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  • 蛋黄酥(古早味)

    蛋黄酥(古早味) 

    每次做都用这个方子,即使换了馅料也用这个的皮,虽制作繁琐,但皮超酥,亲朋一致好评。 #早餐•2016年11月5日##点心##中秋##月饼##茶点##下午茶#

    2016-11-05

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  • 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

    广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 

    空气中放置三天回油变微软,空气放置十天表皮变干硬 #月饼##中秋#

    2016-11-05

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    CatherineN CatherineN (海外,日本 )
  • 小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷

    小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷 

    想不到吃过最好吃的蛋糕卷居然是自己做的。打发过程一定要小心,稍有不对的话很容易打坏。此方无论口感还是味道都一流,也方便再做改良。 #早餐•2016年11月5日##下午茶##蛋糕##瑞士卷#

    2016-11-05

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    CatherineN CatherineN (海外,日本 )
  • 樱花冻酸奶芝士蛋糕​(6寸)

    樱花冻酸奶芝士蛋糕​(6寸) 

    此方酸度太高,建议柠檬汁至少减半!根据不同品牌的“酸奶,朗姆酒,柠檬汁,芝士”各自酸度调节 #生日##蛋糕##芝士##茶点##不用烤箱##下午茶#

    2016-11-05

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    CatherineN CatherineN (海外,日本 )
  • 蔓越莓饼干

    蔓越莓饼干 

    感觉比君之和Tinrry的方子都好吃。也不知是不是我这次用了最好的面粉和蔓越莓作饼干,奢侈啊…总之香而不腻,口感也好。我依然万年不改的又烤色深了…就好这口… #早餐•2016年11月5日##茶点#

    2016-11-05

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  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    始终喜欢上色深一点的曲奇,所以一不小心就会烤焦。这个方子有杏仁粉,没有鸡蛋,所以味道香而不腻,但也造成口感有点发脆。执意追求酥曲奇的人可以不用作了。 #不腻##曲奇##点心##茶点#

    2016-11-05

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  • 《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)

    《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅) 

    用TINRRY的皮,夹自己的馅。还自创了榴莲和抹茶馅,超级美味。就是这个皮最好现吃,放到第二天有点干,口感会差很多。谁有好的保存方法可以分享一下。 #早餐•2016年11月5日#

    2016-11-05

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  • 超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方

    超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方 

    除以2作了4个。买东西赠送的炼乳太稀,我在炼乳里又加了勺奶粉,味道也不错。我倒的8分满,感觉9分满会更美观。 #早餐•2016年9月2日#

    2016-09-02

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