馅总重230g：炼乳17黄油7淡奶油7白砂糖7红薯201芝士40（没放太多怕长胖，所以没有爆浆的感觉） 面皮：低筋56玉米淀粉21白砂糖14一个鸡蛋36 黄油13 分成七份19g一份 烤箱20分钟时间有点长，烤毁了好几个，下次18分钟左右最...
2020-03-06
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预热5分钟，上下火160度36分钟，失败😂可能是蛋黄糊起筋了，也可能是用的是白砂糖，而不是细砂糖，不知道哪步错了，最后倒入烟囱模具才三分之一的高度，而且表面很多大气泡
2020-02-18
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首先黑糖34g水79g木薯淀粉112g 总结：一定一定要用不粘锅，而且质量要好……惨痛教训 为了补救，又放了一些水煮有点糊了的锅底…结果导致面团粘手，最后活的时候垫子上又放了些粉 最后搓了204g珍珠 昨天拿出来30个（45g）煮着吃，45...
2020-02-09
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花见599
