第一次做吐司,做了豆沙味的,感觉不知道是不是黄油放早了还是太多水的问题,一开始就发酵得挺厉害的,但是二次发酵不怎么行。而且感觉配方的面团好像有点稀了。烤出来表面也有一点点硬。
2020-05-16
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做了很多次古早蛋糕,这次终于勉强成功了,但是还是有点塌。因为前几次烤的时候上面已经快焦了但是下面还是湿湿的,所以刚开始在上面盖了锡纸,后来再拿开锡纸上色 到底怎样才能做到完全不塌了? 看来还得多实践!
2020-02-21
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做的馅是花生芝麻的糖包子 第一次包包子手法不太好(有点丑) 我觉得包子皮韧度够了,柔软度也还可以,但是爸妈觉得还不够软,下次用高筋面粉试试
2020-02-14
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