感谢楼主的分享，抖抖的不输古早。 吐司配方我用的是生吐司的配方，含水量80%于是太软了塌下来了做不到三边都有蛋糕糊。 抹茶蛋糕的量需要调整减少用量，按配方的话吸水量大，面糊粘稠然后很不幸消泡了，所以比旁边的巧克力蛋糕矮。
2023-04-05
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谢谢楼主翻译的配方。 另外记录一下给风炉宝宝做个参考。 185度35分钟。 另外搅拌水油分离（蛋花）是因为温度差距大，我的懒人解决办法是全部液体混合后放微波炉600w 30秒，就完全解决了这个问题。测试液体温度是39度。
2023-04-05
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化学关系
