ytmtmkgmy的厨房

鲜肉包子馅 

#午餐•2024年5月1日# 配方很好吃，跟外面小笼包一样，怕不成功只用了一半的量，就是第一次做包子捏得不美观，很好吃，剩下的料拿去包了饺子

ytmtmkgmy

好吃多汁的肉包子肉馒头【步骤超详细】 

怕不成功，只用了一半的量，锅里水放少了有点干和烧锅，闻起来有点焦味吃起来倒没有，老公说很好吃

ytmtmkgmy

教你做胖嘟嘟的空气蛋糕❗️轻盈松软敲好吃😋 

#早餐•2024年4月6日# 用的这个方子做了4个纸杯蛋糕，然后做成4个小蛋糕，宝贝们说太好吃了 奶油是120g加砂糖12g打发，只用了一半 喝的是破壁机做的，薏仁一杯、小米、黑糯米、冰糖预约7小时做的，喝前加做蛋糕剩下的牛奶，也是非常好...

ytmtmkgmy

奶香排包 

没揉出手套膜，盐也加下早了，没放奶油，不过拉丝还是很明显的，就是皮太厚了，也不够松软稍微密实了一些。160℃我烤了30分钟，忘盖锡纸了皮有点过火，不过感觉下面还是有点点太软和潮湿一些不知道是不是要在多一些火候。也有可能因为我的烤箱很小，用了...

ytmtmkgmy

6寸戚风模具做古早蛋糕 

方子很棒，做好几次都成功，因为烤箱是最小的烤箱，六寸蛋糕模都放不进去，本打算去换个大的烤箱，结果居然在超市找到那种烧烤用的锡纸盒（请忽略里面的薯条），于是接下来不管是古早蛋糕、戚风蛋糕、棉花蛋糕还是海绵蛋糕，都长一个样。最后一张是正面照，烤...

ytmtmkgmy

入口即化の棉花蛋糕 

脱模脱早了，有点破相，盐我减成1/3刚好 不知道作者鸡蛋用的几g？我的鸡蛋是54g左右的，在弄好面粉分次加蛋液时觉得稀，加好不是稠的有点稀，是不是我鸡蛋大了，不过也是能成功。烤箱小了，正面照表面还是有一点点黑 #下午茶#

ytmtmkgmy

超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵 

话说手揉真是不能轻易尝试，要人命！我老公一直打击我说从前晚做放冰箱，昨晚做了4.5个小时😭😭 一开始放了酸奶，想说稠一点，用筷子弄看着还有干粉，加了些水一揉，完蛋了，太软了，入了冰箱10几个小时后好一点，我分了一半出来，揉一下就软，我就加了...

ytmtmkgmy

戚风蛋糕 

因为烤箱太小，只能放的下4寸的模具，所以改用了纸杯，剩下的用电饭煲烤的。纸杯用145℃烤了1个小时，中央稍微还欠一点点火候。电饭煲蛋糕键只有50分钟，之前试过不够就加了10分钟，下次应该还可以再久10分钟。我的是小鸡蛋，总共用了7个，蛋清共...

ytmtmkgmy

极致细腻的低脂戚风（2蛋6寸） 

因为糖刚好不够，只放了30g糖，居然很好吃也不会太甜

ytmtmkgmy